Muitos pratos perdem o sabor e aroma originais sem a adição de ervas frescas. Porém, vale a pena apreciar não só as qualidades culinárias e curativas dessas plantas. Também vamos prestar atenção à sua decoratividade - folhas verdes suculentas e flores minúsculas podem ser um elemento gracioso de composições em vasos.
De sementes ou mudas?
Ao organizar um jardim de ervas na varanda, não vale a pena semear plantas em recipientes. É, reconhecidamente, uma solução mais barata do que mudas prontas, mas é mais trabalhosa e demorada. Você pode comprar mudas em lojas de jardinagem,
enquanto em supermercados - ervas já crescidas demais em potes. Os últimos geralmente vêm do cultivo em estufas, portanto são fracos e inicialmente não parecem muito impressionantes. No entanto, quando expostos ao ar fresco, geralmente se fortalecem rapidamente.
As mais belas são composições multiespécies compostas de plantas inferiores e superiores de várias formas e cores. Estas plantas ficam muito bem em cestos de vime e em vasos de cerâmica. Lembre-se de que os recipientes devem ter orifícios no fundo por onde vazará o excesso de água (tais pratos devem ser colocados em suportes ou em embalagens estéticas).
Como cuidar deles?
A maioria das ervas gosta dos lugares mais ensolarados e protegidos do vento forte que pode quebrar delicados galhos. Estes incluem: tomilho, alecrim, alfazema, manjericão, erva-cidreira. Em varandas um pouco mais frescas e mais sombreadas, você pode cultivar salsa, cebolinha, cerefólio, amora e hortelã-pimenta. Não nos esqueçamos de regar as plantas com regularidade, especialmente as que crescem a pleno sol, porque no calor o solo dos vasos seca muito rapidamente. No verão, uma vez por semana, você deve alimentar o jardim de ervas com fertilizantes naturais, por exemplo, Biohumus.
A composição à base de plantas pode ser aparada com segurança com tesouras ou tesouras de poda, e as folhas cortadas durante o "corte" podem ser usadas para as refeições.
O encurtamento regular dos rebentos faz com que as plantas se ramifiquem melhor, engrossem e obtenham uma forma limpa. É melhor cortar a parte superior dos brotos, deixando algumas folhas mais baixas no caule (mínimo três).
Convém saber … As
ervas colhidas e não utilizadas imediatamente podem ser conservadas de várias maneiras - não apenas secas em local ventilado. Por exemplo, caules com folhas de manjerona, tomilho, alecrim e sálvia são cobertos com azeite ou vinagre. Menta ou erva-cidreira congelados em cubos de gelo é um ótimo complemento para bebidas refrescantes. Ver também: Vasos de plantas: o invólucro em bom estado Mercado: pintura verde Plantas de varanda: destaques florais
