Esmalte catalítico
O esmalte catalítico é uma substância pulverizada especial que torna a superfície interna do forno áspera e retém a gordura. A substância pode ser pulverizada em todo o interior ou apenas em lâminas especiais. A cada 5-6 utilizações, aqueça o forno a 200 graus Celsius, resfrie e limpe cuidadosamente o esmalte, tomando cuidado para não danificá-lo em lugar nenhum. Raspar e esfregar não são uma opção. Se não limparmos o interior do forno regularmente, a gordura das paredes criará uma camada que não poderá ser removida. Depois, só resta substituir as placas por esmalte catalítico ou o forno inteiro.
O que é pirólise?
A pirólise é um programa que aquece o forno a uma temperatura muito elevada, cerca de 500 graus C, no qual a gordura e outras impurezas se transformam em cinzas durante um processo de 2 horas. Terminada a pirólise e o forno arrefecido, basta limpar o interior com um pano, retirar as cinzas e está pronto. Muitos mitos surgiram em torno da pirólise. O mais importante está relacionado aos custos. Antes de comprar um forno pirolítico, o medo das contas de energia geralmente o impede. Enquanto isso, o custo de uma limpeza pirolítica é inferior a 3 (dependendo do preço da energia). Essa limpeza é suficiente para ligar uma vez por mês ou um mês e meio. Ao mesmo tempo, você economiza em detergentes e, acima de tudo, você economiza tempo e energia.A segunda preocupação é a segurança. Afinal, a temperatura de 500 graus Celsius é letal. Felizmente, os fornos de pirólise possuem recursos de segurança adequados. O vidro frontal quádruplo aquece apenas até 70 graus C. Eles são bastante quentes, mas não causam queimaduras. A porta do forno não pode ser aberta até que a temperatura caia abaixo de 300 graus Celsius - portanto, não há risco de queimar as sobrancelhas e os cílios. Também não há risco de ligar acidentalmente a pirólise - apenas certifique-se de que o forno que você está comprando possui um dispositivo de segurança que evita a pirólise sem remover as escadas laterais. E agora um ponto muito importante: o forno deve estar completamente vazio durante a pirólise. As folhas submetidas à pirólise irão se deformar permanentemente, as grades cromadas irão descolorir,e haverá uma mancha descolorida feia nos trilhos, sem mencionar que o sistema de mancal pode não ser capaz de suportar essa temperatura infernal. Conclusões: segundo a especialista, apenas a pirólise facilita realmente a limpeza do forno. Se a pirólise não nos convém, vamos ficar com um forno tradicional e limpar com detergentes.
