Este é o segredo do waffle perfeito: crocante por fora, macio e úmido por dentro. Para obter esse efeito, o ferro para waffles deve atender a várias condições. Em que prestar atenção ao fazer compras?
O tamanho do ferro waffle
Em ferros para waffles padrão, prepararemos 2 a 5 waffles ao mesmo tempo. Mas também são maiores: para 8 ou até 10 bolachas.
Placas de ferro waffle
Alumínio ou aço, coberto com um revestimento cerâmico especial, graças ao qual os waffles não aderem. Muitos ferros para waffles têm placas removíveis - o dispositivo também funciona como torradeira e grelha.
Potência do aquecedor
É melhor escolher dispositivos com uma potência de 1000-1650 W. Aqueles com uma potência abaixo de 700 W são uma compra arriscada - a massa derramada em um prato que é mal aquecido ou esfria rapidamente, será pesada e pegajosa e os waffles de cozimento demoram até 19 minutos (ideal o tempo é de 2-3 minutos).
Não é necessário, mas pode ser útil, porque permite preparar exatamente os waffles que gostamos - mais ou menos crocantes. Alguns ferros para waffles são ajustáveis de 1 a 5 graus.
Os melhores waffles do mundo
Americano - cozido com massa de panqueca, servido no café da manhã com manteiga e xarope de bordo, bem fino.
Belga - um nome introduzido nos Estados Unidos para distingui-los dos waffles americanos. São preparados com massa de fermento com manteiga derretida. São fofos, leves, crocantes por fora e macios por dentro; na Bélgica, servido com chantilly ou polvilhado com açúcar.
Escandinavo - magro, na forma de corações característicos.
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