Como servir o chá?
O chá chegou à Europa no século 16 e rapidamente se tornou muito popular. A maneira tradicional inglesa de servi-lo é preparar uma panela de bebida aromática e despejá-la nas xícaras dos convidados. As adições comuns são açúcar, leite e limão (os defensores do leite e os defensores do limão são dois grupos quase iguais e que não gostam).
Como regra geral, os saquinhos de chá não devem ser servidos, mas se os convidados receberem xícaras ou canecas com saquinhos de chá, devemos garantir que haja pratos para serem colocados. A utilização de um pires para este fim é muito inconveniente, pois a chávena fica molhada e pingam resíduos de chá cada vez que tentamos beber.
Na Rússia, o chá é servido em um samovar, e os aditivos típicos são açúcar e conservas, às vezes também rum. O açúcar deve ser em cubos. Servimos conservas de chá em pratos pequenos com uma colher e comemos com chá. Jogar geleias no chá o adoça, mas impede que você os saboreie. No entanto, se decidirmos servir rum com chá, os convidados o servem em copos de chá imediatamente após servir.
Em que consiste um serviço de chá?
A Inglaterra está claramente associada ao chá. Todos nós conhecemos os chás ingleses tradicionais do cinema e da literatura, com chá, bolos doces e sanduíches de pepino. Se gostamos de entreter os convidados neste estilo, vale a pena comprar um jogo de chá. Geralmente consiste em um grande jarro? os chás são volumosos, açucareiro, jarros de leite e 6 ou 12 xícaras. Vale lembrar que os chás destinados a beber são muito mais largos na parte superior do que na base. Cada xícara deve vir acompanhada de um pires. Se também preparamos snacks, vale a pena estocar pratos de sobremesa idênticos ou semelhantes (alguns serviços também incluem pratos).Uma solução cómoda é adquirir o conjunto completo, composto por serviço de jantar, pratos de sobremesa e serviço de chá, mas a oferta nas nossas lojas é tão rica que também é possível escolher elementos individuais que se diferenciam apenas nos pequenos detalhes.
Um terno em estilo clássico
A maioria dos serviços oferecidos pelos produtores poloneses (alguns usam o termo "roupa de chá" alternadamente) são mantidos em um estilo clássico. A porcelana branca é decorada com tons ou motivos florais clássicos. Uma novidade interessante foi introduzida pela fábrica de Ćmielów, que, para além dos tradicionais bules de chá, apresenta também formas modernas, relativamente curtas, volumosas e vendidas completas com esquentador a tealight. A solução perfeita se quisermos beber algumas xícaras - sabemos então que nosso chá estará quente o tempo todo (embora provavelmente pessoas mais ortodoxas exijam uma infusão fresca a cada vez).
Para chá verde
Nos últimos anos, começamos a beber chá não apenas à moda europeia. O chá verde e vários tipos de frutas secas também têm cada vez mais admiradores. Jarros grandes não funcionam ao servir este tipo de infusão. Portanto, se você costuma beber chá verde, vale a pena comprar uma jarra de estilo chinês, baixa, atarracada, com uma peneira especial na qual despejamos folhas de chá (por precaução, lembramos que despejamos água a cerca de 70 graus Celsius sobre o chá verde). Graças a isso, poderemos preparar chá várias vezes e as folhas não entrarão na bebida. Podemos aplicar um princípio semelhante aos chamados chás de frutas.
Como preparar café?
Para ocasiões elegantes, servimos uma bebida à base de grãos de café, de preferência moídos imediatamente antes da preparação. Normalmente, o Arábica é mais valorizado, considerado mais delicado, sem amargor. É por isso que muitas embalagens mostram o percentual de arábica no café comprado. O segundo tipo - o robusta tem um valor inferior, por isso vale a pena prestar atenção ao café que compramos.
O café solúvel também é extremamente popular - principalmente pela facilidade de preparo. As qualidades gustativas são discutíveis e muitos apreciadores de café não o bebem dessa forma. Portanto, não deve ser usado em ocasiões cerimoniais.
Em turco
Se não tivermos uma máquina de café e não quisermos servir café instantâneo, podemos preparar o café em turco. Precisamos apenas de um pote comum para isso. Por pessoa, contamos uma colher de café moído relativamente fino e um copo de água incompleto. Também podemos adicionar açúcar (como em uma receita clássica turca) e cardamomo amassado, que confere à bebida um aroma oriental característico. Despeje todos os ingredientes em uma panela, despeje água fria sobre ela e misture. Cozinhamos até aparecer espuma. Então montamos o bule de gás por um momento. Repetimos esta atividade três vezes. Após a última retirada de gás, podemos adicionar um pouco de água fria, então o pó de café vai cair mais rápido. Despeje cuidadosamente o café preparado em uma jarra ou xícaras e sirva imediatamente.
Copos como um cilindro
As xícaras clássicas de café lembram um cilindro, ou seja, as circunferências da base e da parte superior são iguais ou quase iguais. O bule de café tradicional é fino e alto. Servimos café nele não muito forte, mas aromático. As adições são geralmente açúcar e leite ou creme. Assim como o chá, preparamos o café com antecedência e o trazemos em uma jarra, depois colocamos os convidados em xícaras. Uma alternativa ao jarro clássico podem ser as garrafas térmicas, compradas sozinhas ou integradas a uma máquina de café com filtro. Se forem visualmente atraentes, podem ser servidos à mesa porque têm uma grande vantagem? ajudam a manter a temperatura da bebida. Porém, vale lembrar que as garrafas térmicas adquiridas separadamente devem ser utilizadas apenas para café? é tão aromático,que se decidirmos colocar água fervente ou chá nele, todas as bebidas terão um delicado aroma de café.
Original ou clássico
Os jogos de café (fatos), semelhantes aos jogos de chá, são geralmente feitos de porcelana branca e decorações clássicas de toocenia e elementos florais (menos comuns do que no caso dos jogos de chá). Quem procura soluções originais pode optar por uma tigela francesa (un bol) onde os franceses tomam o seu café da manhã, muitas vezes mergulhando uma baguete com compota, ou chávenas de vários tamanhos para vários tipos de café com leite. Cada vez mais empresas preparam seus conjuntos de café com xícaras de diversos tamanhos, para que possamos comprar o tamanho ideal para o café que costumamos beber. Como no caso das xícaras de chá, um pires é um acessório necessário.
Como servir café expresso?
A proliferação de máquinas de café expresso sob pressão fez com que passássemos a beber não apenas o tradicional café preto e branco. O expresso é um grande desafio para os nossos hábitos? o café é muito forte e aromático, mas servido em quantidades microscópicas. Se somos fãs deste tipo de café, vale a pena prestar atenção especial à espessura da porcelana na hora de comprar as xícaras. Nesse caso, sua delicadeza é uma desvantagem, não uma vantagem? o expresso servido em uma xícara de porcelana fina e crocante esfriará muito rapidamente e não será adequado para beber. Portanto, é melhor comprar copos grossos e volumosos, permitindo que você mantenha a temperatura certa dessa divina bebida por mais tempo.
Design finlandês
Se queremos algo extraordinário, vamos dar uma olhada na coleção Taika da finlandesa Iittala, também disponível nas lojas Almi Decor. Seu designer, remontando às raízes escandinavas, nos leva ao mundo da magia, padrões malucos e combinações de cores interessantes. O café tomado nessas xícaras pode ser a bebida perfeita para longas noites de inverno.
