O produto mais facilmente disponível é a cebola, também oferece grandes possibilidades no que diz respeito às cores. A decocção é fervida com cascas secas. Se houver poucos, a casca do ovo ficará amarelo claro e, se houver muitos, os ovos podem ser de um vermelho dourado a marrom escuro. As escamas da cebola roxa dão um tom vermelho. Você também pode obter a cor marrom despejando água quente sobre as agulhas de abeto e mergulhando os ovos cozidos nelas.
Quem vive perto da natureza pode usar, por exemplo, folhas de urtiga, gramíneas ou centeio jovem. Suas decocções colorem os ovos de verde. Em lojas de ervas, você pode encontrar cascas de carvalho ou frutas de sabugueiro morrendo de vermelho, pétalas de malva pretas - roxas e frutas de abrunheiro - azuis. Algumas dessas matérias-primas podem ser adquiridas na farmácia. O açafrão-da-índia de tempero de cozinha dá um corante amarelo e o suco ou concentrado de beterraba - rosa. Ovos com cascas brancas têm uma cor mais bonita. Para que não se partam durante o cozimento, deixe-os de molho por um momento em água salgada.
