Como cuidar das plantas no inverno
No inverno, temos o prazer de comprar moitas de ervas que crescem em pequenos vasos. Fazemos galhos com eles por uma ou duas semanas. Para que as ervas não desperdicem, elas precisam ser colocadas em um parapeito de janela bem iluminado e fresco e regadas regularmente, embora muito pouco. Não saber quanta água eles precisam faz com que morram prematuramente. Quando chega o dia "no salto do cordeiro", as raízes de salsa, a cebola e os dentes de alho acordam do repouso invernal. Se queremos que elas cresçam folhas verdes, vamos expô-las à luz. Quanto mais eles tiverem, melhor. E muitos vegetais frescos podem ser obtidos semeando-se uma pequena porção dos primeiros vegetais a cada poucos dias.
Um especialista aconselha
Apenas plantas saudáveis são adequadas para cultivo. Cebola e raízes que começam a estragar são inúteis. As safras destinadas ao consumo rápido não devem ser fertilizadas, pois as folhas novas podem absorver mais nitrato do que precisam. Ao acumular um excesso desses compostos, eles reduzem seu valor nutricional.
Salsinha
Os torrões de salsa vendidos em supermercados crescem em uma pequena quantidade de turfa, que seca facilmente. É mais fácil cultivar plantas após o transplante para um chamado vaso. solo para a semeadura ou turfa desacidificada misturada meio a meio com areia. Também podemos obter salsa verde cultivando raízes de salsa no armazém (elas devem ter uma "cabeça" não cortada) ou cavadas no jardim. Se as raízes forem muito longas, corte-as até a metade do comprimento e plante-as quando a ferida estiver seca. Eles devem se projetar 1 cm acima do solo. Vamos tentar mantê-lo ligeiramente úmido (o vaso deve ter orifícios de drenagem). Após 2 semanas, as folhas de salsa aparecerão.
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Endívia
É fácil confundir sua roseta com alface, mas tem gosto de chicória. Costumava ser um vegetal de inverno, assim como a chicória é agora. Suas folhas também são branqueadas no escuro para torná-las mais delicadas e menos amargas quando perdem o verde (isso, no entanto, diminui seu valor nutritivo). Variedades que podem ser semeadas no final da temporada, como a 'Escariola Verde', são adequadas para a colheita de inverno. A data ideal de semeadura para vasos é setembro. As plantas podem ficar do lado de fora até a geada (até cerca de -7 ° C). A endívia é mais adequada para esse cultivo do que as variedades de alface de inverno de crescimento muito mais rápido, porque acumula nitratos menos prejudiciais.
Alho e cebola
A cebolinha de alho tem um sabor mais suave que o cravo-da-índia fresco. Ele cresce muito rápido, desde que doenças fúngicas não o destruam. Portanto, vale a pena separar os cravos-da-índia que estão brotando e cultivá-los separadamente, para que não se infectem. Eles podem crescer em um recipiente no fundo do qual despejamos um pouco de água (veja a foto à direita). No entanto, é melhor plantar o cravo em um vaso com solo. Obtemos mais cebolinhas da cebola (foto inferior). Como tem muita água dentro, pode ser cultivado até secar. Por exemplo, colocado em bandejas de ovos, ele não tomba e suas folhas crescem retas.
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Ervas aromáticas
Acima: Orégano cultivado em estufas de inverno tem hastes muito finas que se sobrepõem (aqui elas são amarradas com ráfia). Use este topete o mais rápido possível. Abaixo: o manjericão costuma ser inundado no inverno. Quando as raízes começam a apodrecer, murcham facilmente, enegrecem na parte inferior e perdem as folhas mais velhas. Portanto, vamos regá-lo com moderação.
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Abaixo: Rosemary cresce perfeitamente em casa por muitos anos. Muitas vezes você pode "mordiscar" nele. Ele inverte bem em uma janela fria em solo ligeiramente úmido.
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Semeando sementes
O método expresso de obtenção de verduras é semear sementes que surgem rapidamente, como rabanetes (foto acima) ou sementes de girassol (foto abaixo). Podemos usar essas sementes para brotos. Colocados no canteiro de sementes, eles só precisam ser umedecidos cuidadosamente. Quando produzirem folhas grandes, corte-as com tesoura. Vale a pena semear mais um pequeno lote com antecedência.
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