Devemos ter medo de vegetais coloridos?
A primeira pergunta que nos fazemos ao escolher sementes e mudas é como elas afetam nossa saúde. Tememos que rabanetes e tomates arco-íris possam conter substâncias prejudiciais para nós e serem o resultado de modificações genéticas. Enquanto isso, a realidade é diferente. Acontece que a uniformidade das variedades vegetais e sua indefinição hoje é resultado de modificações genéticas e sua adaptação ao ritmo de produção que atenderá a demanda atual. Outra coisa é que seu sabor e aroma foram perdidos ao longo do caminho. No entanto, sementes de variedades antigas de vegetais coloridos, até agora cultivadas em outras partes da Europa, e recentemente também disponíveis em nós, estão disponíveis para venda.
O determinante mais importante de vegetais saudáveis não é sua cor, mas comer aqueles cultivados em nossa região, sem o uso de produtos químicos e sazonais.
Condições para o cultivo bem-sucedido de vegetais coloridos
Independentemente de quanto espaço podemos alocar para vegetais, devemos seguir algumas orientações básicas. Mesmo com um pequeno desconto, podemos obter variedade na colheita. Tudo que você precisa é de algumas variedades de vegetais interessantes e algumas ervas para flores, e teremos uma boa mudança durante o verão. O que devemos lembrar?
Luz solar adequada
Os vegetais são extremamente amantes da luz. Não devem ser plantadas à sombra, pois isso limitará o seu crescimento e atrasará a maturação. Esta regra também se aplica a vegetais de raiz. A alface e o espinafre tendem a acumular nitratos. Aumenta com o sombreamento das plantas. Ao planejar o plantio em um jardim verde, não podemos engrossar muito as plantas para que as mais altas não absorvam a luz das mais baixas.
Condições climáticas adequadas
Antes de decidirmos por vegetais mais exigentes, vamos verificar se vivemos em uma zona climática adequada para o seu cultivo. Quanto mais a oeste, mais quente e mais frio na Polônia, fica na região de Suwałki e nas montanhas. Nessas áreas, plantas delicadas devem ser plantadas em estufas. Se plantarmos páprica no campo, pode acontecer que não tenhamos um rubor avermelhado em sua casca antes do frio do outono.
Proteção contra o vento
O movimento do ar é essencial no cultivo de hortaliças e sua falta pode resultar na rápida disseminação de doenças. No entanto, um local com muito vento será particularmente ruim para plantas delicadas. Se não houver nenhum lugar no terreno que proteja parcialmente os canteiros de flores do vento, podemos considerar o plantio de uma cerca viva (a desvantagem é que ela requer água e sombreamento) ou uma cerca de jardim (pode ser usada como suporte para vegetais mais altos).
Preparação do substrato
A condição básica para um cultivo bem-sucedido é um substrato adequadamente fertilizado e sem ervas daninhas. Se compostarmos o composto corretamente e não colocarmos nele plantas infectadas com doenças, misture-o com solo para o cultivo de vegetais. O pH apropriado do solo é igualmente importante (nós o definimos com um medidor de ácido do solo). Se o solo for muito ácido, os vegetais estarão suscetíveis a doenças e seu crescimento será irregular. Em seguida, a calagem deve ser realizada, ou seja, a camada superior de terra deve ser misturada com a cal de jardim. A reação de 6,0 - 6,8 é ótima para a maioria dos vegetais cultivados na Polônia.
Coordenada de cultivo adequada
Vale a pena verificar se os vegetais que você planeja plantar em uma cama podem crescer lado a lado. Os jardineiros há muito perceberam que, ao misturar vegetais, eles promovem seu crescimento e reduzem as pragas sem o uso de outras medidas. Se plantarmos a couve ao lado do repolho, reduziremos o número de pragas que o atacam, além de dar ao alho-poró salsa ao lado. Vale a pena plantar ervas entre os vegetais, seu cheiro insano confundirá os insetos.
Tratamento adequado da cultura
Semear é o começo. Depois de uma semana, geralmente verifica-se que a emergência é insignificante e as ervas daninhas, aparentemente removidas com cuidado, voltaram para os canteiros. Precisam ser removidos, mas com cuidado e delicadeza para não destruir as delicadas plantas em germinação. Vale a pena afrouxar o solo com enxada, principalmente se o solo for argiloso. Você pode cobri-los com cobertura morta quando as plantas estiverem crescendo. Isso diminuirá o crescimento das ervas daninhas e a evaporação da água. Vale a pena conhecer os requisitos detalhados de cada planta que queremos plantar no jardim. Isso nos permitirá evitar erros ao regar, beliscar as pontas, colher frutos e aparar folhas.
Couve Nero di Toscana
É um vegetal que associamos ao final do outono, e com razão. No entanto, para desfrutar do sabor delicado e ligeiramente gelado das folhas, é preciso semear em maio. A variedade por nós recomendada tem lindas rosetas decorativas, que se destacam dos demais vegetais pela cor roxa. A couve é uma fonte valiosa de vitaminas (K e C), assim como potássio, cálcio, ferro, fósforo e proteínas. A lista é longa, daí sua popularidade crescente, especialmente entre os vegetarianos.A couve de jardim tem vários requisitos: não gosta muito de solo ácido e precisa de muito espaço no canteiro de flores. No entanto, é resistente à geada, por isso, se decidirmos semear mais tarde, poderemos colher ainda no inverno.
Ovo branco
Das muitas variedades de berinjela, a mais incomum é a branca. A planta cresce até cerca de um metro de altura. A primeira coisa a que iremos prestar atenção serão as suas flores brancas e roxas extremamente eficazes, os frutos podem atingir os 20 cm de comprimento, verde claro no início, tornando-se brancos com o tempo. Eles estão maduros quando a pele cede sob a pressão de um dedo. É melhor colher uma fruta ligeiramente verde (as sementes devem ser brancas ao serem cortadas) do que uma que fica marrom. É uma fonte de muitos micronutrientes e vitaminas importantes: fibra, pectina, cálcio, potássio, ferro, magnésio, fósforo, vit. A, C PP, B2. Devido ao seu baixo valor calórico, é especialmente recomendado para pessoas em regime de dieta. Seus requisitos são solo fértil e muita água. É uma planta termofílica,portanto, em nossas condições climáticas, é cultivado a partir de mudas previamente preparadas, de preferência sob papel-alumínio, porque no solo é melhor cultivado em anos quentes e longos.
Cenouras - uma mistura de diferentes variedades
As várias variedades deste vegetal diferem em cor e sabor. Para uma horta caseira, a melhor solução é comprar um saco com vários tipos preparados para a sementeira comum. Isso nos permitirá diversificar nosso cardápio com cenouras brancas (White Satin), amarelas (Mello Yello) e roxas escuras (Deep Purple). A cenoura é outro vegetal que nos fornece vitaminas (A) e oligoelementos: potássio, sódio, zinco, ferro, manganês e magnésio. A semeadura pode ser realizada de março a junho diretamente no solo, lembrando-se de interromper a emergência muito densa. As cenouras não desenvolverão raízes saudáveis em solo ácido e em solo escavado muito raso. O lugar onde semearemos cenouras na primavera,deve ser fertilizado no outono do ano anterior. A rega é um pré-requisito para uma colheita bem sucedida.
Tomate rosa índigo
Uma verdadeira surpresa no nosso jardim verde. Anos atrás (devido à coloração extravagante), considerados impróprios para o consumo, tornaram-se um fenômeno do paladar. A variedade que recomendamos produz frutos colhidos em cachos, como o tomate cereja, extremamente férteis e saborosos, e o mais importante para o jardineiro amador, resistentes à ferrugem da batata. Inicialmente verde, durante a maturação, o fruto torna-se vermelho, roxo e finalmente preto. Os meios são laranja. Não só a cor é a sua vantagem, pois são fonte de potássio, fibra, colina e vitamina C. O tomate é cultivado a partir de mudas previamente preparadas, não sofrerá geadas, por isso transplantamos para o solo quando passa o risco. Eles precisam de muita água, sol e terra fértil para crescer,vale a pena apoiar o seu desenvolvimento com fertilizantes naturais.
Couve decorativa - Couve rosa (mistura de sementes)
É uma planta muito na moda nos últimos anos e frequentemente a vemos usada em canteiros de flores no início do outono e em plantações urbanas. Suas folhas são caprichosamente onduladas e coloridas em uma roseta espetacular. Vem nas variedades branca, roxa e rosa e é muito difícil decidir qual delas fica mais bonita. Mas por que esquecemos que esses vegetais são comestíveis? É especialmente recomendado para pessoas em dieta porque contém muitas fibras e poucas calorias. O cultivo é relativamente fácil, as sementes são semeadas em canteiro e, na segunda quinzena de maio, no solo com espaçamento de 30 cm. Se o substrato em nosso jardim for pouco permeável, vale a pena misturá-lo com uma caneta hidrográfica,o repolho não cresce em solo duro.
Beterraba folha de luzes brilhantes
Esta é outra proposta saborosa e fácil de cultivar. Os pecíolos e folhas deste vegetal mudam de cor para bordô, vermelho e amarelo de forma espetacular. Também é mais resistente a baixas temperaturas do que a beterraba vermelha, por isso deve ser apreciada principalmente pelos produtores que têm medo de geadas. Se quisermos saboreá-lo mais cedo, podemos preparar uma muda (fevereiro / março), mas ela estará perfeitamente semeada no solo na segunda quinzena de abril. Precisa de um espaço na cama, então vamos deixar uns 30x40 cm de espaço, dar luz e água, e ele vai nos retribuir fornecendo ferro, potássio, cálcio, vitaminas A, B, C e ácido fólico.
Ovos Orientais Rabanetes misturam cores
O nome desta mistura de sementes é realmente adequado, porque os primeiros rabanetes de primavera de seu próprio cultivo parecem tão bonitos quanto ovos de Páscoa. Se escolhermos essa mistura, rabanetes brancos, amarelos, vermelhos e roxos pousarão em nossos pratos. Eles são excepcionalmente ricos em vitamina C, B6, bem como cálcio, ferro, potássio, fósforo, magnésio e zinco. Semeamos em fevereiro em estufa e no solo de março a início de setembro - graças a isso, a colheita pode durar de abril a outubro. O rabanete cresce rapidamente, é favorecido por frequentes afrouxamentos do solo com enxada e hidratação adequada. Melhor semear uma quantidade menor de sementes em intervalos. Se deixados no solo por muito tempo, os rabanetes perdem rapidamente o sabor,e sua raiz torna-se fibrosa e tensa rapidamente.
Couve de bruxelas vermelha
As sublimes couves-de-bruxelas destacam-se entre as demais hortaliças do campo. Suas pequenas cabeças de repolho não são apenas saborosas, mas também muito saudáveis. Eles contêm uma grande quantidade de ácido fólico, por isso são especialmente recomendados para mulheres grávidas. Ele também contém mais vitamina C e proteína do que suas plantas crucíferas maiores. É também extremamente resistente ao gelo e tem um efeito benéfico tanto no sabor como na qualidade dos nutrientes. Para crescer saudável, ela precisa ser reforçada com fertilizante no outono, luz e água adequadas. O solo não deve ser muito ácido. É cultivada a partir de mudas que são plantadas permanentemente de maio a início de junho.
