As saladas podem ser adicionadas a praticamente qualquer prato, mas não combinam bem com sobremesas. Eles também decoram maravilhosamente os pratos, e a simples visão deles aumenta o apetite. Você pode comê-los impunemente, pois quase não têm calorias e, ao mesmo tempo, são uma fonte rica em fibras, caroteno e outros compostos valiosos para a saúde. Eles têm um sabor muito fresco, direto do jardim. E se os comprarmos, os melhores vegetais estão soltos, é claro, aqueles que são firmes e saudáveis (por exemplo, diretamente do agricultor) no dia em que os preparamos. Armazenados eles perdem sua qualidade. Lembre-se de que as alfaces embrulhadas em papel alumínio também estragam e os microorganismos nocivos que se desenvolvem nelas são invisíveis a olho nu. Lembremos também de não dividir saladas delicadas com uma faca,porque eles vão perder o sabor.
Cultivo e cuidado da alface
Solo para alface
Húmus, permeável, pH neutro, regado regularmente.
Onde plantar alface
Lugar ensolarado. Mas a rúcula, crescendo à sombra, tem um sabor mais suave.
Fertilizando alface
D semanas wa antes da semeadura são movidos para baixo, uma dose baixa do composto, por exemplo. Azofoski ou Fructusu (5-10 dg / 1m²). Posteriormente, não fertilizamos variedades com um período de cultivo curto.
Quando semeamos alface
Semeadura: em vários momentos - para o solo, interromper as mudas, ou para mudas, e depois de 3-4 semanas, plantar nos canteiros.
Quando é a colheita da alface
Colheita: geralmente após 6-12 semanas de cultivo, da primavera ao final do outono (as folhas podem ser gradualmente removidas). As cabeças de chicória amareladas são colhidas no segundo ano de cultivo após o chamado branqueamento. Por outro lado, o foguete, ou linha dupla (Diplotaxis), hiberna no solo e pode ser mordiscado por 2-3 temporadas. Em contraste, o foguete de folhas mais largas é o foguete de um ano (Eruca).
