Todos os fornos estão equipados com as funções: aquecimento superior e inferior, ar quente (ventoinha incorporada que distribui ar quente). Para facilitar o preparo das refeições, os fabricantes também utilizam outras soluções, entre elas:
Ar quente 3D (ou 3D plus) - graças a um aquecedor adicional ou orifícios de aquecimento nos ventiladores, o ar quente é distribuído uniformemente por todo o forno, o que facilita assar pratos grandes e fazer a massa sobe uniformemente.
Descongelamento - alimentos e produtos são descongelados pela circulação de ar acionada pelo ventilador.
Grelhador - permite grelhar carnes e vegetais como num grelhador tradicional.
Aquecimento rápido - o forno atinge rapidamente a temperatura por nós definida.
Microondas - o forno pode ser usado como um forno de micro-ondas ou pode usar micro-ondas na cozedura tradicional (isto permite preparar o prato até 80% mais rápido e, portanto, poupar até 50% de energia).
Cozimento simultâneo de vários pratos - diferentes parâmetros podem ser definidos para cada um deles, colocados em um nível separado; cheiros não se misturam.
Função de vapor - permite preparar pratos saudáveis no vapor.
Sonda de carne - facilita o cozimento controlando a temperatura dentro dos alimentos.
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O que escolher um forno normal ou a vapor?
Funções do forno para o século 21:
Os chamados programas automáticos, ou seja, a seleção dos parâmetros de cozimento pelo forno em função do tipo de prato e do seu peso, não são mais uma novidade para nós. No entanto, os produtores foram além e entraram na memória dos aparelhos receitas e aplicativos que instruem passo a passo como preparar o prato. Podemos nos comunicar com os modelos mais recentes usando smartphones.
Tela de toque interativa - permite operar o forno pelo toque, ou seja, literalmente com um dedo. Fornos com tal tela não têm botões ou botões, nos quais geralmente se acumula sujeira.
Livro de receitas integrado - é exibido na tela do forno após selecionar um prato
uma lista de ingredientes necessários e uma descrição da preparação do prato, e depois de ligar o próprio dispositivo define os parâmetros de cozimento.
Programação - possibilidade de salvar suas próprias receitas e configurações na memória do forno.
Controle de smartphone - um aplicativo especial de telefone permite que você controle remotamente o forno, por exemplo, ligue-o para aquecer, antes de voltar para casa. Existem também aplicativos com livro de receitas e conexão direta com o Facebook, graças aos quais podemos compartilhar uma foto do prato acabado com os amigos.
Entrada USB - permite que você visualize todas as fotos no visor do forno que você inserir a partir de uma unidade flash USB.
Forno pequeno ou grande?
Um forno normal, e a maioria deles, tem capacidade de 50 a 75 litros e largura de 60 cm - este modelo é ideal para uma família de várias pessoas e para uma cozinha média. Uma família grande com uma cozinha espaçosa pode pensar em comprar um modelo maior - com capacidade de 70-85 litros e largura de até 90 cm (lembre-se que deve ser embutido em um armário de dimensões incomuns). Para cozinhas pequenas com edifícios altos, modelos compactos, menores do que os padrão, por exemplo, 45 cm de altura ou até 50 cm de largura, são ideais. A vantagem é que ocupam pouco espaço e podem ser montados a uma altura que nos seja confortável (para que não tenha de se abaixar);a desvantagem - que devido à capacidade limitada (até 50 litros), podem caber pratos menores do que nos fornos convencionais.
Limpe o interior do forno
Em todos os fornos, a cavidade é recoberta com esmalte de fácil limpeza que evita a deposição de sujeira. Outras soluções mais eficazes também são usadas:
pirólise - queima de todas as impurezas a uma temperatura muito alta (cerca de 500 graus C); ao final basta limpar a câmara com um pano;
limpeza a vapor - uma pequena quantidade de água se transforma em vapor após o aquecimento, que amolece as impurezas, que são mais fáceis de remover;
inserções catalíticas - placas com revestimento que suportam a queima de poluentes em alta temperatura (cerca de 350 graus C), colocadas na parte posterior ou nas paredes laterais da câmara; eles devem ser substituídos de tempos em tempos.
Cozimento seguro
Embora os fornos possam atingir temperaturas muito elevadas, não há risco de queimaduras - a maioria dos modelos possui portas concebidas de forma a não aquecerem acima dos 50 graus C; enquanto o sistema de resfriamento da caixa protege os gabinetes adjacentes contra danos. Você também pode bloquear o dispositivo contra ligação acidental (por exemplo, para que as crianças não o liguem), e o interruptor automático corta o fornecimento de energia quando o dispositivo funciona por muito tempo. Alguns modelos têm uma fechadura que impede que seja aberta durante o cozimento. Acessório para forno
Normalmente, o preço de um forno inclui uma bandeja e uma grelha. Alguns fabricantes também incluem uma assadeira, uma pequena grelha adicional (colocada nas bordas da assadeira), um espeto e, às vezes, uma assadeira de pizza e pratos especiais, por exemplo, para cozinhar a vapor.
