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  3. Decorações: trilha de chá

Decorações: trilha de chá

Índice
Vamos fazer uma viagem a esses países onde o chá não é uma bebida comum, mas até mesmo um símbolo nacional. Vamos descobrir o segredo de libertar os seus sabores e aromas para que os possa desfrutar todos os dias em sua casa.
China. O método local de preparo do chá é considerado exemplar: 4 gramas de chá verde, vermelho ou amarelo seco (também conhecido como chá imperial) são derramados com água fervente até 2/3 de uma xícara (menos frequentemente um bule) com uma capacidade de 200 ml. A preparação leva de 2 a 3 minutos. A infusão quente sem açúcar ou outros aditivos é bebida em pequenos goles e, após beber 3/4, é despejada novamente com água fervente.
Bavarian - ao contrário do que parece, este método de preparar o chá não vem da Baviera; a bebida começou a ser servida no final do século 17 no primeiro café parisiense, Café Procope, e era especialmente apreciada pelos duques bávaros que a visitavam - daí o nome. A essência do chá preto é derramada com leite fervente e adoçada com açúcar ou mel. A versão requintada também inclui gemas de ovo, às vezes um pouco de conhaque ou uma pitada de canela. É bebido quente durante o café da manhã.
Inglaterra. Os ilhéus bebem sua bebida nacional três vezes ao dia durante as refeições. Eles usam misturas de chás pretos da Índia e do Ceilão. Primeiro, eles aquecem um bule de chá, no qual colocam folhas de chá - uma colher de chá por xícara e outra. Eles são despejados com água fervente e após 5 minutos, despejados em xícaras aquecidas com leite. Nunca ao contrário, pois piora o sabor da bebida.
Rússia. Um samovar é usado para preparar o chá tradicional. Seu design permite determinar com precisão o momento em que a água entra na fase do chamado fervura branca (estágio antes de borbulhar). Água em uma temperatura que fornece a infusão mais aromática é derramada sobre as folhas de chá preto chinês em um bule. Para que a essência não esfrie, é colocada em um samovar, a seguir despejada em copos em cestos e completada com água fervente. Eles bebem chá amargo e, para adoçar, mordem cubos de açúcar e provam conservas de frutas e biscoitos.
Mundo árabe. O chá verde em pólvora (folhas enroladas em bolas), misturado com hortelã seca ou fresca, é preparado em bules de metal. É bebido, fortemente adoçado, com e entre as refeições - nunca com pressa, três copos cada, brindando pela saúde, amor e morte.
Japão. As folhas de chá verde são moídas em almofarizes especiais até formar um pó (o chamado matcha), despejadas em bules aquecidos e despejadas com água a uma temperatura de cerca de 60 graus C por 2 minutos. Infusão amarelo-pálido derramado em xícaras, os japoneses bebem até várias vezes ao dia.
Vamos fazer uma viagem a esses países onde o chá não é uma bebida comum, mas até mesmo um símbolo nacional. Vamos descobrir o segredo de libertar os seus sabores e aromas para que os possa desfrutar todos os dias em sua casa.
China. O método local de preparo do chá é considerado exemplar: 4 gramas de chá verde, vermelho ou amarelo seco (também conhecido como chá imperial) são derramados com água fervente até 2/3 de uma xícara (menos frequentemente um bule) com uma capacidade de 200 ml. A preparação leva de 2 a 3 minutos. A infusão quente sem açúcar ou outros aditivos é bebida em pequenos goles e, após beber 3/4, é despejada novamente com água fervente.
Bavarian - ao contrário do que parece, este método de preparar o chá não vem da Baviera; a bebida começou a ser servida no final do século 17 no primeiro café parisiense, Café Procope, e era especialmente apreciada pelos duques bávaros que a visitavam - daí o nome. A essência do chá preto é derramada com leite fervente e adoçada com açúcar ou mel. A versão requintada também inclui gemas de ovo, às vezes um pouco de conhaque ou uma pitada de canela. É bebido quente durante o café da manhã.
Inglaterra. Os ilhéus bebem sua bebida nacional três vezes ao dia durante as refeições. Eles usam misturas de chás pretos da Índia e do Ceilão. Primeiro, eles aquecem um bule de chá, no qual colocam folhas de chá - uma colher de chá por xícara e outra. Eles são despejados com água fervente e após 5 minutos, despejados em xícaras aquecidas com leite. Nunca ao contrário, pois piora o sabor da bebida.
Rússia. Um samovar é usado para preparar o chá tradicional. Seu design permite determinar com precisão o momento em que a água entra na fase do chamado fervura branca (estágio antes de borbulhar). Água em uma temperatura que fornece a infusão mais aromática é derramada sobre as folhas de chá preto chinês em um bule. Para que a essência não esfrie, é colocada em um samovar, a seguir despejada em copos em cestos e completada com água fervente. Eles bebem chá amargo e, para adoçar, mordem cubos de açúcar e provam conservas de frutas e biscoitos.
Mundo árabe. O chá verde em pólvora (folhas enroladas em bolas), misturado com hortelã seca ou fresca, é preparado em bules de metal. É bebido, fortemente adoçado, com e entre as refeições - nunca com pressa, três copos cada, brindando pela saúde, amor e morte.
Japão. As folhas de chá verde são moídas em almofarizes especiais até formar um pó (o chamado matcha), despejadas em bules aquecidos e despejadas com água a uma temperatura de cerca de 60 graus C por 2 minutos. Infusão amarelo-pálido derramado em xícaras, os japoneses bebem até várias vezes ao dia.

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