Uma grelha portátil é a solução mais simples. Nós compramos e colocamos onde quiser: na grama, no terraço, na área de lazer, no mirante. A maioria dos modelos é queimada com carvão ou briquetes, mas também existem aparelhos elétricos ou a gás (propano-butano). O grelhador a carvão é o mais popular. Consiste em uma lareira (tigela) colocada sobre pernas ou um carrinho, uma grade móvel que pode ser ajustada em 2 a 4 alturas diferentes e tampas laterais. Alguns tipos têm tampa para deixar a comida pronta mais rapidamente. Essas grades são feitas de chapa de aço (leve, barato) ou ferro fundido (pesado, mais caro, mas com uma forma mais sofisticada). Uma vez que os churrascos portáteis não têm chaminé,é melhor não colocá-los dentro do gazebo, mesmo que seja openwork. A fumaça se acumulará sob seu teto, o que em algum momento começará a nos perturbar.
As churrasqueiras a gás usam gás propano-butano para preparar os alimentos. O queimador a gás aquece uma placa revestida com materiais cerâmicos ou minerais. Na hora de comprar esse tipo de grelha, preste atenção na forma como os pratos são limpos. Aqueles com uma placa de porcelana lisa são mais fáceis de manter do que aqueles com uma placa mineral com uma superfície semelhante a carbono. Alimentos cozidos em uma churrasqueira a gás podem ter o sabor de uma churrasqueira a carvão. Para tal, coloque os pedaços de madeira de fruta embebidos na placa, no final do grelhador.
As grades elétricas são muito semelhantes às churrasqueiras a gás, exceto pelo fato de serem movidas a eletricidade.
Os adeptos das festas de verão ao ar livre certamente preferem ter um churrasco permanente. Em um centro de jardinagem ou em um hipermercado, você pode comprar uma estrutura de concreto armado pronta. É composto por dois elementos - uma base retangular e uma extensão que funciona como uma chaminé e uma tampa do forno. A base geralmente possui local para armazenamento de madeira e briquetes. A parte superior desta grelha pode parecer diferente dependendo do modelo. Alguns têm prateleiras adicionais, tampos de mesa e um amortecedor para regular a tiragem da lareira. Uma grelha pré-fabricada geralmente não requer uma fundação. Porém, vale a pena fazer uma laje de concreto que vai estabilizar a estrutura e isolar a base da grade da umidade do solo.
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