Decantador de vinho
Não economize no vidro - lindamente soprado e refletindo de forma interessante a luz dará brilho ao vinho. Escolha fábricas que são apreciadas há anos: Krosno polonês, oficinas da ilha veneziana de Murano ou da região tcheca da Boêmia (famosa por seus cristais).
Nosso conselho. Para retirar o sedimento do fundo da jarra, junte algumas cascas de batata e regue com água ou salpique com sal e vinagre; reserve durante a noite e enxágue abundantemente.
Decanter
Parece uma garrafa (seu fundo é mais largo do que isso), mas faz outra coisa. O vinho - seja velho, jovem, barril ou acabado de engarrafar - pode não revelar totalmente o seu aroma quando a garrafa é aberta (aparece "fechada"). Ao ser despejado no decantador, ele respirará, ou seja, aerará e "abrirá" seu buquê. Quando ele ficar parado por um tempo, você pode despejá-los cuidadosamente na garrafa ou diretamente nos copos.
Taças de vinho
Sua forma e tamanho são de grande importância. Especialistas afirmam que um prato mal escolhido estragará o prazer de degustar vinhos. Eles não recomendam derramar o vinho nas paredes, mas também preste atenção para não mexer a bebida. Os copos devem encher até 1/3 de sua altura.
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Refrigerador de vinho e copo de temperatura
O vinho deve ser servido na temperatura certa. Um prático e eficaz refrigerador (feito de aço inoxidável ou plástico) permitirá que você alcance rapidamente, e o copo medidor - verifique sua altura. Como um lembrete: o vinho tinto requer uma temperatura de 12-14 graus C, o vinho branco, rosé e de sobremesa 8-12 graus C, espumantes de 6-8 graus C.
Saca rolhas
Podemos escolher entre vários tipos de cabos. Manual - requer o uso de força; incluir borboleta popular (depois de aparafusar, abaixamos os braços do saca-rolhas e a rolha é puxada para dentro da manga). Garçom - para profissionais (uma longa espiral é aparafusada na rolha, o braço apóia-se na garrafa e puxa com uma alavanca). Eletrônico - para os destreinados. Californiana - utilizada para retirar rolhas danificadas (em vez de parafuso, tem um garfo que é pressionado entre a rolha e o interior do gargalo da garrafa). E o assim chamado screwpull - com uma alavanca de ação automática (ao aparafusar na espiral, a cortiça é puxada ao mesmo tempo).
Pourer, garrafa anel
Impede que o vinho pingue ao despejar nos copos; A garrafa também pode ser embrulhada em um guardanapo, embora alguns considerem esse costume fora de moda. Nosso conselho. Ao servir o vinho, não toque no copo com o gargalo da garrafa; também não cubra o rótulo da garrafa.
Luxo do dia a dia
Na Roma Antiga, era mais fácil encontrar vinho do que água. Este último era racionado em algumas cidades, enquanto o vinho nunca faltava - chegava a 2,5 litros por soldado por dia! Nas tabernas era melhor (e mais saudável) beber vinho do que água de má qualidade.
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