Interior pós-industrial, extremamente funcional e acolhedor. O restaurante está localizado no prédio da antiga gráfica, que foi inaugurada aqui em 1850 e depois que a Polônia recuperou a independência passou a se chamar Concordia. Hoje é um moderno centro de conferências e negócios, por isso o restaurante faz parte do rico programa de eventos que aqui acontecem.
O local foi recentemente relançado, pelo qual o estúdio Wierszyłłowski i Projektanci é responsável em cooperação com o proprietário da Concordia Design, Ewa Voelkel-Krokowicz. Os arquitetos tentaram projetar o interior de forma que remetesse à arquitetura de todo o edifício. Grandes janelas, uma cozinha aberta, um espaço alto repleto de cores neutras, madeira clara e tecidos arejados. Além disso, plantas vivas - acentos de cores que remetem à terracota verde, que é alinhada com a escadaria em Concordia.
Conseguimos manter o caráter único deste lugar e trazer toda a sua beleza- enfatiza o arquiteto.
Equipámos as antigas paredes com modernas soluções e amenidades, graças ao que Concordia Design se tornou um local ideal para trabalho, reuniões e organização de vários eventos. Queríamos muito que fosse autêntico, que estivesse inserido no contexto do ambiente, assim como desenvolvesse associações, funcionamento, hábitos. É por isso que continuará a ser um espaço muito plástico, facilmente alterável, reorganizado, amigo das crianças e dos criadores. Vale destacar como a atmosfera da antiga tipografia está relacionada aos azulejos cerâmicos, elementos metálicos das instalações, minimalismo pós-industrial característico dos interiores dos demais andares do edifício. - Mas é um espaço com energia nova!- diz Mikołaj Wierszyłłowski.
Os estilos se misturam no interior, mas é uma mistura muito bem composta. Durante o dia, o espaço casual - como dizem os designers - é casual, claro e aconchegante.
É uma zona aberta, criada para reuniões de negócios ou com a possibilidade de combinar o trabalho no portátil com o almoço. Nos finais de semana, é perfeito para famílias com crianças. Uma característica aqui são os suportes móveis - assentos que podem ser combinados em várias configurações e alturas para serem usados para sentar ou jogar. Encontramos aqui pranchetas e um local para guardar brinquedos. Esta zona está equipada com cortinas que permitem a separação do espaço.
Há uma área de coquetéis ao lado do bar com mesas e bancos altos. Você pode passar um tempo aqui com lanches rápidos durante negociações de negócios.
A atmosfera do clube domina na parte do café. Sofás confortáveis, mesas baixas, poltronas macias, palmeiras que aquecem visualmente. O interior deve sua atmosfera minimalista a equipamentos e acessórios bem escolhidos.
Queríamos que não fosse "uma composição insuportável de ícones de design"- argumentam os autores do interior.
Eles escolheram poltronas Krystian Kowalski, sofás Comforty, cadeiras Magis, lâmpadas de feltro Muuto e lâmpadas de latão Gubi.
O interior foi isolado com tecidos de várias texturas - desde tecidos macios de pelúcia, tons de cinza, sisal, lã, até batiste leve. Um elemento integrante do equipamento é o prado verde, livre e natural durante o dia, mas também aparado e geométrico em outros locaisdizem os designers.
Do restaurante, seguimos para Przystań - uma praça entre o Concordia Design e o edifício Bałtyk. Aqui você pode sentar-se em escadas de madeira com assentos macios. No verão, servem de local para assistir a projeções do cinema de verão.
O menu muda sazonalmente. Sela de borrego com purê de berinjela, carmesim com purê de salsa e limão, excelente galinha d'angola no purê de maçã com rabanete melancia Sopas de outono - incl. abóbora, cogumelo. Para os vegetarianos, vegetais em papel de arroz com wasabi ou risoto de limão com mexilhões e cerefólio. Vale a pena experimentar omeletes, bagels assados aqui e panini italiano. O café da manhã com coquetéis de painço, mingau e chia é delicioso. O café, os sumos naturais e as limonadas são sempre torrados na hora. E uma seleção de vinhos impressionante!
Concordia Taste, Zwierzyniecka 3, Poznań, concordiataste.pl
