Couve - uma especialidade de inverno cheia de ingredientes valiosos - e-jardins

A couve é muito popular em muitos países. É uma das espécies menos exigentes de vegetais crucíferos, resistente a doenças, fornece muitos nutrientes valiosos, pode ser colhida no inverno e também é linda. Cultivam-se vários tipos, com folhas de formas variadas, que vão desde muito crespas a quase lisas. As variedades também diferem em altura (de 20 cm a aproximadamente 1 m) e cor (verde, vermelho ou roxo). Aquelas com menor crescimento toleram melhor as baixas temperaturas e têm um período de crescimento mais curto (90-100 dias a partir do plantio das mudas) em comparação com as variedades altas (elas estão prontas para a colheita após 120-130 dias do plantio). Se não gostávamos de couve no passado, vamos tentar novamente.As folhas das variedades cultivadas atualmente são mais delicadas, principalmente quando colhidas após o congelamento.
NÃO SÓ NOS VEGETAIS
Para a colheita de outubro à primavera, a couve é semeada na sementeira em julho. Quando as plantas têm 4-5 folhas, elas são plantadas em um espaçamento de cerca de 55 × 45 cm em uma horta, e se quiser, em um canteiro de flores, de preferência ao sol ou sombra parcial (nenhuma planta crucífera deve crescer lá por 4 anos). É bom adicionar o composto ao solo de antemão e adicionar um pouco de cinza de madeira aos poços. Comece a colher a partir das folhas inferiores, rasgue gradualmente as folhas cada vez mais altas e, finalmente, a roseta. Na primavera, brotos delicados também crescem no caule, que também são saborosos. Em áreas com forte nevasca e ventos fortes, é melhor desenterrar as plantas e cavá-las em local sombreado, levemente coberto de palha.A couve também pode ser cultivada em grandes vasos em terraços e varandas. Variedades fortemente encaracoladas são populares em nosso mercado: verde, 'Halbhoher Groener Krauser' de altura média e roxa - 'Scarlet' de altura média e alta 'Redbor'.
Você sabia que …
Couve é pobre em calorias (100 g são cerca de 30 kcal). Podemos adicioná-lo a saladas, saladas e sopas, prepará-lo como espinafre e até fazer batatas fritas com ele.