No entanto, você pode ter seu próprio cultivo doméstico de outra maneira inteligente, mesmo se morar em um prédio de apartamentos.
Salsa e cebolinhas frescas
A maneira antiga e comprovada de nossas avós é usar as reservas acumuladas pelas plantas em suas raízes ou bulbos e fazer com que elas nos dêem folhas - folhas comestíveis - durante todo o outono e inverno.
A raiz é o órgão de armazenamento da salsa. Essa raiz, plantada em um vaso e regada regularmente, produzirá folhas - nossa folha favorita. Será ainda mais delicado do que o do jardim, porque - na ausência de luz - ficará ligeiramente esticado. O substrato pode ser areia misturada com solo universal, e não deve ser regada com muita abundância para que a raiz não apodreça. Nós plantamos de forma que o topo fique alguns centímetros acima do solo, então o vaso deve ser alto.
Coloque as plantas o mais próximo possível da janela, em vez de em um lugar fresco (elas se desgastarão mais rapidamente com o calor).
Vamos tentar obter uma raiz longa e grossa, porque ela tem muitas reservas. E - o que é muito importante - não deve ter a cabeça de corte da qual crescem as folhas. Infelizmente, as lojas vendem salsa cuidadosamente aparada para não soltar os verdes e não perder peso. Talvez possamos comprar um não ferido em um mercado ou pedir a alguém que cultive vegetais.
Da horta, também precisamos retirar os bulbos de cebola (cebolas de sete anos) e plantá-los em um vaso em um substrato semelhante, como a salsa. Embora a planta não cresça assim tanto quanto no jardim, temos uma colheita de cebolinhas para a família ovos mexidos até a primavera.
Com uma cebola comum que produz uma cebolinha espessa, mas igualmente rica em vitaminas, o embaraço é ainda menor. Compramos alguns bulbos grossos e plantamos na areia (o topo deve ficar para fora).
Se não tivermos areia, colocamos a cebola em um copo com água. A base da cebola deve estar logo acima da água, então as raízes crescerão em direção a ela e a cebolinha aparecerá por cima. Com algumas cebolas na panela, a colheita deve atender às nossas necessidades diárias de verduras frescas.
Ervas frescas … do mercado
A maioria das grandes lojas e supermercados oferece ervas em vasos. Depois de comprá-los, você pode usá-los imediatamente para comer, mas também pode fazer com que nos sirvam por mais tempo.
Manjericão, tomilho, erva-cidreira, manjerona, ervas salgadas e outras ervas que você comprar, é melhor colocá-los imediatamente em potes ou em um recipiente comum com solo universal e colocar em uma janela fria. Inicialmente, suas partes verdes são encurtadas em 1/3 de seu comprimento (usamos os verdes obtidos o mais rápido possível) - este procedimento permitirá que as plantas floresçam. Assim que as plantas criarem raízes após algumas semanas, elas começarão a brotar muitos novos brotos e folhas - um tempero fresco deliciosamente perfumado para saladas, sopas, pratos de carne e vegetais cozidos.
Se não houver janela, as plantas devem ser iluminadas, por exemplo, com lâmpadas fluorescentes comuns. Se a colmeia parece um pouco pobre, nós a encurtamos consideravelmente e aplicamos fertilizante universal de inverno em baixa concentração - isso a fortalecerá.
Se notarmos alguma praga ou sintoma de mofo nas folhas, infelizmente as plantas devem ser descartadas! Ervas doentes não devem ser comidas e as pragas podem se espalhar rapidamente para outras plantas de interior.
