Podemos encontrar muitas variedades de maçãs caseiras. Alguns deles dão frutos todos os anos, e alguns dão colheitas mais abundantes, alternando a cada dois anos. Além do sabor da fruta, na escolha da variedade, vale atentar para a sua suscetibilidade a doenças (as árvores são atacadas principalmente pela crosta e oídio da maçã). Limitaremos parcialmente a disseminação de agentes patogênicos varrendo e removendo as folhas caídas no outono. Variedades resistentes à crosta são caracterizadas, entre outras, por 'Liberdade', 'Goldstar', 'Piros', 'Rajka', 'Sawa', 'Topázio e' Witos '. No entanto, muitas outras variedades valiosas são suscetíveis a esta doença. Para combater a sarna da maçã, medidas como Pomarsol Forte 80 WG , Antracol 70 WG , ou Zato 50 WG . Os rebentos afetados pelo oídio (que se manifesta na forma de uma camada pulverulenta nas folhas e pontas dos rebentos) devem ser removidos. Um agente químico eficaz no combate a essa doença é o Zato 50 WG .
Na escolha das variedades, o tempo de maturação dos frutos também é importante. Podemos contar com uma colheita antecipada com o plantio da variedade 'Yellow Olive' também conhecida como 'Papierówka', 'Antonówka Normal', 'Pinova' ou 'Rubinette'. A macieira 'Charlotte' tem uma forma colunar interessante. Uma variedade recomendável é a 'Celeste', que cresce rapidamente e, embora não seja muito fecunda, é resistente a doenças; produz frutas saborosas e suculentas.
