Abóboras - decoração de outono para terraço, varanda e casa
As abóboras são muito pitorescas. Pequenos e grandes, redondos e com formas extravagantes. São adequados para arranjos de flores, cestos ou lanternas. Afinal, o Halloween está chegando
Variedades de abóboras
Abóboras - não são apenas bolas de laranja, mas também pratos verdes e brancos de patisons, bastões de abóbora e abobrinha. Todos eles são extremamente vivos e fáceis de cultivar - podem ser cultivados ecologicamente, sem pesticidas
Abóboras pouco conhecidas e muito úteis. Espaguete e abóbora sem casca
Algumas abóboras pouco conhecidas são muito convenientes de manusear, por exemplo, a abóbora espaguete quebra-se em fibras quando cozinhada (massa não tripulada). Basta cozinhar a abóbora inteira por cerca de 20 minutos, depois cortá-la, esvaziar as fibras e preparar o macarrão.
Há também uma abóbora com óleo (sem casca). Suas sementes são desprovidas de casca dura - possuem apenas uma fina membrana. Basta assá-los e comê-los como petisco, como complemento de saladas, carnes, etc., também é adequado para azeites prensados a frio com sabor a noz (variedades 'Junona' e 'Miranda')
Pratos de abóbora - uma fonte de vitaminas e saúde. Sopa de abóbora
Os frutos de Cucurbit são saudáveis, com poucas calorias e saborosos. As abóboras contêm o poder do beta-caroteno e antioxidantes (prevenção de doenças da próstata e aterosclerose). Então vamos comer sopas de abóbora, picles, saladas, tortas de abóbora e pão sem caroço, e seremos magros, saudáveis e jovens, porque é uma bomba de vitamina E (tocoferóis). Além disso, a abóbora não causa alergias - é perfeita para quem sofre de alergias e bebês!
A sopa de abóbora é deliciosa, aromática, nutritiva e muito saudável.
Veja como prepará-lo:
Sopa de abóbora com caldo
Sopa de gengibre de abóbora
Ingredientes, 4 porções:
Recheio:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola pequena
- 1 xícara de purê de abóbora *
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado finamente + adicionalmente para servir
- 1 colher de sopa de amêndoas moídas ou 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa rasa de pãezinhos ralado
- 1 ovo
- sal marinho e pimenta do reino moída na hora
Bolo:
- 300 g de farinha (de preferência massa, por exemplo, farinha Lubella Fluffy Poznańska)
- 2 ovos + 1 gema
- 1 colher de chá de sal
- 3 - 4 colheres de sopa de água
- 1 clara de ovo
Extras: manteiga e sálvia fresca
Preparação:
- Recheio: Prepare o purê de abóbora conforme descrito a seguir. Numa frigideira leve ao lume o azeite e frite a cebola cortada em cubinhos. Meça 1 xícara de purê de abóbora e misture com cebola , queijo parmesão, amêndoas moídas, pão ralado, ovo , tempere com sal e pimenta. Para o recheio de gengibre, em vez de amêndoas moídas, junte o gengibre à cebola glaceada e frite-os juntos por um tempo em uma panela e continue como acima. Coloque o recheio na geladeira por uma hora (você pode preparar no dia anterior).
- Massa: peneire a farinha sobre a placa de massa, salgue-a, faça uma reentrância para inserir os ovos e a gema. Sove a massa mergulhando as mãos em água e, possivelmente, adicionando uma colher de sopa de água para ajudar a combinar os ingredientes. Forme uma bola de massa, embrulhe em um pano e reserve por 1 hora. Após esse tempo, a massa vai descansar e ficar bem mais macia.
- Divida a massa em 4 partes, cada uma delas estenda com um rolo em um bolo muito fino em uma placa enfarinhada. Pincele metade de cada bolo com clara de ovo, coloque uma colher de chá do recheio sobre a metade untada, a intervalos de 2-3 cm entre si. Cubra com a segunda metade da massa, use os dedos para apertar os espaços entre o recheio, com uma faca serrilhada ou faca, corte quadrados da massa, com o recheio no centro.
- Leve a água com sal para ferver, adicione uma porção de ravióli e cozinhe por cerca de 4 minutos, até ficar macio, mas não cozido demais. Nesse ínterim, derreta algumas colheres de sopa de manteiga em uma panela, remova a espuma e acrescente um punhado de folhas de sálvia. Retire os raviólis com uma escumadeira e coloque em uma panela com manteiga, misture, aqueça, polvilhe com pimenta do reino e tempere com sal. Coloque em um prato e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Pratos de abóbora - aleo, ragu, ratatouille
Leczo é uma espécie de ragu de vegetais. Freqüentemente, abobrinha ou abóbora, ou seja, abóboras, são adicionadas a ele. Você também pode adicionar a abóbora em sua forma pura.
Aqui estão algumas idéias para pratos de vegetais
Ratatouille ,
Letcho
Torta de abóbora - torta de abóbora
A torta de abóbora é talvez uma das sobremesas de abóbora mais populares. Existem muitas receitas para isso. Aqui está um deles:
Torta de abóbora - torta de abóbora
Petisco de abóbora - sementes
As sementes de abóbora são um ótimo lanche - podem ser torradas e crocantes ou adicionadas a saladas, pratos quentes ou adicionadas ao pão.
Festival de abóbora
Todo outono, o Festival da Abóbora acontece na Universidade de Ciências da Vida de Varsóvia. O evento deste ano foi realizado em 30 de setembro sob o lema "Abóboras para a saúde".
Temos cerca de 50 variedades de cabaças polonesas! O encontro deste ano de cientistas com produtores e processadores foi dedicado à abobrinha. Existem até seis variedades polonesas perfeitas. Os mais famosos são 'Astra', 'Nimba' e 'Soraya', dos quais o mais antigo Astra conquistou o mercado europeu! - Suas sementes são vendidas para 30 países ao redor do mundo. Os autores do sucesso são o prof. Katarzyna Niemirowicz-Szczyt e dr. Aleksandra Korzeniewska com a equipe do Departamento de Genética Vegetal e Biotecnologia.
