Nossas receitas
Lombo recheado
Esfregue o lombo de porco com azeite e alho e deixe na geladeira por algumas horas. Em seguida, fure a carne e recheie com damascos secos (previamente embebidos). Tempere com sal e pimenta e doure dos dois lados, regue com água com vinho branco e refogue por 30 minutos.
Nossas receitas
SALADA COM ALPERCES
Combine a mistura de folhas verdes de alface e chicória vermelha com damascos fatiados. Polvilhe a salada com queijo feta triturado. Despeje o molho vinagrete (uma colher de sopa de suco de limão, 4 colheres de sopa de azeite, uma pitada de sal e pimenta do reino moída) e polvilhe com sementes de gergelim.
Nossas receitas
Assado em molho de damasco
Esfregue a carne de porco (1 kg) com sal, páprica e alecrim. Asse por 45 minutos a 180 ° C. Adicione meio copo de xarope de damasco ao molho para assar, uma colher de chá de gengibre e tomilho, uma colher de vinagre de vinho, um pouco de água e cozinhe por 3 minutos. Sirva com carne fatiada.
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TART COM ALPERCES
Fure a massa folhada acabada em uma assadeira e leve ao forno (com uma camada de ervilhas, por exemplo) por 15 minutos a 180 ° C. Misture 100 g de manteiga derretida e açúcar com o ovo batido. Coloque as metades do damasco sobre a massa, despeje a mistura, polvilhe com as amêndoas e leve ao forno por 30 minutos.
