Plantas exóticas no jardim
Graças à variedade de vegetais, não só enriqueceremos a cozinha com pratos exóticos, mas também decoraremos o jardim. Por isso, vale a pena usar sementes de plantas que não conhecíamos e que cada vez mais aparecem nas gôndolas das lojas. Vale a pena lembrar àqueles que relutam em novidades vegetais que tomates e batatas também vieram de outro hemisfério.
Na foto acima: A fruta verde verde é adequada para o consumo. Os maduros explodem por si próprios
A maneira de crescer
Semeamos sementes de bálsamo em vasos na virada de abril e maio (a temperatura ótima para germinação e crescimento é em torno de 22 ° C). Para agilizar a colheita, você pode fazer isso em março e colocar os recipientes com plantas em uma sala iluminada. Não plante as mudas no chão até que estejam bem aquecidas, ao lado da treliça na tranquila parede sul da casa. O substrato deve ser bem suprido de composto e fertilizantes minerais e, além disso, constantemente úmido. Os brotos formam gavinhas pegajosas e fortes, de modo que a planta não precisa ser amarrada. Floresce 6 semanas após a semeadura, geralmente em julho, mas inicialmente só pode formar flores masculinas. Frutifica desde setembro, principalmente a coberto.
Na foto acima: o bálsamo produz muitas flores masculinas e algumas flores femininas
Melão rachado ou amargo
O bálsamo de pepino, caso contrário melão rachado ou amargo (Momordica charantia), é um alpinista da África e da Ásia que pode atingir 3 m de comprimento. Seu fruto é muito amargo. Embora tenham a casca esverdeada e o sabor menos pronunciado do que quando ficam amarelos, podem ser comidos crus ou cozidos como ingrediente de carnes quentes e pratos de vegetais. Flores, rebentos jovens e folhas também são usados. Seu amargor pode ser amenizado adicionando iogurte, suco de limão, leite de coco ou ovos. No entanto, é melhor que não haja muitos bálsamos nos pratos, pois temos hábitos culinários diferentes do que, por exemplo, os índios que preferem sabores fortes. Na geladeira, esse vegetal é mantido fresco por uma semana. Plantas,em que rebentam os frutos amarelos-alaranjados maduros, revelando sementes vermelhas, são muito decorativos. Balm também é valorizado por suas propriedades de promoção da saúde, incl. anticâncer. precisa de calor.
Na foto acima: A fruta verde verde é adequada para o consumo. Os maduros explodem por si próprios
Pepino com espinhos
Kiwano (Cucumis metuliferus) é semelhante ao bálsamo, uma espécie de pepino nativa da África com frutas de sobremesa. Eles têm um gosto melhor quando não estão totalmente maduros.
Na foto acima: A flor do nódulo feminino sob o cálice tem um fundo grosso a partir do qual o fruto é formado.
Cultivo de kiwano
Depois de cortada à colher, a polpa é retirada e comida crua com as sementes ou adicionada a saladas e sobremesas. Seu sabor lembra melão, kiwi e polpa de banana. Kiwano é cultivado da mesma maneira que a loção.
Na foto acima: Os frutos do kiwano atingem 15 cm de comprimento
Fruta
Os frutos não perdem seu valor por meio ano, e além disso podem servir como decoração original de composições vegetais.
Na foto acima: fruta Kiwano
