Grelhados na mesa
Em casa, gostamos de passar as noites junto à lareira. No jardim e no terreno de férias, e sempre que o tempo o permite, reunimo-nos cada vez com mais frequência no grelhador, que nos últimos anos se tornou um acessório necessário. Não é à toa - você pode preparar muitos pratos saborosos nele, e supervisionar os pratos assados na grelha se tornou um verdadeiro ritual em que tanto os anfitriões quanto os convidados participam.
Na foto acima: Forno a gás - basta comprar uma grelha para transformá-la em uma mini-cozinha com terraço
foto Materiais de imprensa
Na foto acima: a tampa da grade elétrica de mesa, quando dobrada, torna-se uma superfície de trabalho adicional
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| Eldom GK | George Foreman | Mesa MELCHERS |
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Grill - para todos
Hoje, existe uma grande variedade de equipamentos para grelhar disponíveis no mercado - de churrasqueiras a carvão a gás e eletrodomésticos. Nas lojas é possível adquirir modelos multifuncionais bastante simples e de alta qualidade: fixos e portáteis, descartáveis e reutilizáveis, feitos em diversos materiais e em diversos tamanhos. Antes de decidirmos comprar, vamos considerar com que freqüência vamos grelhar, em que circunstâncias e em que grande número de pessoas.
Na foto acima: Lareiras a céu aberto também podem ser uma decoração de jardim "ardente"
foto Lilianna Sokołowska
Na foto acima: A grade original (com um posto de combustível) com o chamado O aço corten pode ficar no jardim o ano todo
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| grelha de jardim escura VULCAN | HABA (8420) Churrasqueira de jardim | TERÇA-FEIRA Barbican churrasqueira |
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Grelhas elétricas
Em varandas e terraços, grelhadores elétricos não fumadores, por exemplo, modelos de mesa compactos (também para uso interno), com ou sem cobertura, funcionarão. Estes últimos estão equipados com uma grelha tradicional ou placa para grelhar. As churrasqueiras com tampa, por outro lado, lembram sanduíches. Podem ser desdobradas, ganhando uma superfície maior para grelhar. Os grelhadores planos plancha (com um prato que garante uma tosta uniforme) e a raclette - grelhados de dois níveis, que permitem preparar vários pratos de uma vez, ocupam também pouco espaço. Para grelhar no jardim, escolha um modelo de pé maior com uma grelha, prateleira (por exemplo, para pratos) e pernas destacáveis. Se pretende grelhar pratos que requeiram temperaturas diferentes, opte por um modelo com o seu regulamento.A função de desligamento automático também é importante, o que evita o superaquecimento e, assim, aumenta a segurança do grelhador.
Na foto acima: O modelo elétrico em pé, após retirar as pernas, servirá de mesa
foto Materiais de imprensa
Na foto acima: churrasqueiras elétricas compactas com tampas são ótimas como sanduicheira
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| AEG BQ | Silva Homeline BQ | TEFAL BG120912 Mesa |
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Grelhadores a gás
Se formos festejar em áreas densamente povoadas (e a fumaça incomoda os transeuntes e vizinhos), considere escolher um churrasco conectado a um cilindro de gás. Esses aparelhos não fumam, e para ligá-los é só abrir a torneira. Sua vantagem é o curto tempo para obter a temperatura ideal. Eles costumam ter grandes dimensões, ignição eletrônica e vários queimadores que podem funcionar de forma independente. Além disso, a superfície da grelha é geralmente maior do que a das churrasqueiras a carvão. Em muitos modelos, a grelha também é de dois níveis, graças à qual os grelhados podem ser colocados na prateleira para que não arrefeçam antes de servir.
Na foto acima: O equipamento das churrasqueiras a gás (vários queimadores, churrasqueiras adicionais) permite total controle sobre o cozimento.
foto Lilianna Sokołowska
Na foto acima: Uma churrasqueira a gás em um canto especial para grelhar, com piso estável e paredes que servem de assento ou bancada para colocação de pratos
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| Campingaz Gas Grill | Churrasqueira a gás Iroda O-Grill | HECHT KING FARMER GRILL a gás |
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Churrasqueiras a carvão ou briquete
As churrasqueiras a carvão ou briquetes são as que mais apoiam. Em terraços e em pequenos jardins, os modelos leves em chapa de aço são os mais convenientes - depois de uma refeição, eles podem ser colocados rapidamente e transportados para o depósito. Grelhas de ferro fundido também são convenientes de usar - embora pesadas, mas, portanto, estáveis, com aquecimento uniforme e grelhas de longa duração. Apesar de seu peso considerável, eles são fáceis de mover sobre as rodas nas pernas. Se, por outro lado, organizamos festas com frequência (e para mais pessoas), opte por um moderno grelhador multifunções. Muitas vezes é uma verdadeira mini-cozinha ao ar livre, com grandes lareiras, prateleiras e compartimentos confortáveis para pratos e grelhas adicionais nas quais os pratos são colocados,para mantê-los aquecidos por mais tempo. Alguns designs permitem assar todas as aves sem ter que virar (como em fornos com ventilador). A alta temperatura acima da grade é mantida por meio de um para-brisa, teto ou cobertura. Graças a eles, grelha-se mais rápido e os alimentos ficam uniformemente dourados. Uma solução conveniente, especialmente em grandes jardins, são também as grandes churrasqueiras fixas semelhantes a uma lareira. Você pode comprá-los no supermercado ou solicitar um projeto individual de uma empresa especializada.Graças a eles, grelha-se mais rápido e os alimentos ficam uniformemente dourados. Uma solução conveniente, especialmente em grandes jardins, são também as grandes churrasqueiras fixas semelhantes a uma lareira. Você pode comprá-los no supermercado ou solicitar um projeto individual de uma empresa especializada.Graças a eles, grelha-se mais rápido e os alimentos ficam uniformemente dourados. Uma solução conveniente, especialmente em grandes jardins, são também as grandes churrasqueiras fixas semelhantes a uma lareira. Você pode comprá-los no supermercado ou solicitar um projeto individual de uma empresa especializada.
Na foto acima: Modelo "2 em 1" original - esta churrasqueira de dois níveis (com uma prateleira de combustível) também pode ser usada como uma atraente lareira de jardim
foto Materiais de imprensa
Na foto acima: Entre as churrasqueiras a carvão também existem modelos de mesa compactos, perfeitos para uma varanda ou terraço da cidade
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| Grelhador a carvão MAJOR INOX | LotusGrill G-GE-34, Maisgel | Mastergrill |
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Limpando a churrasqueira
Porém, vale lembrar que a utilização de um dispositivo a carvão envolve "trabalho sujo" - retirar o combustível não queimado. Para evitá-lo, vamos escolher um modelo com pás removendo a cinza para o cinzeiro localizado na parte inferior do aparelho.
Na foto acima: Uma grelha estacionária (aqui: de acordo com o seu projeto) deve se harmonizar com o ambiente. Então, vamos construí-lo com os mesmos materiais que outros elementos de jardim
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foto materiais de imprensa
