Amora branca
A amoreira branca (Morus alba) é uma árvore maravilhosa para o jardim - pouco exigente, útil e decorativa. Ela cresce muito em solo arenoso e em locais secos e ensolarados. Em maio, ela produz minúsculos "gatos" compostos por flores masculinas e femininas. É autofértil: uma única árvore pode dar muitos frutos - branco, rosa ou roxo escuro. Quando amadurecem, atingem o tamanho de amoras e caem rapidamente - geralmente em julho (também há variedades que dão frutos durante todo o verão, como 'Milanówek' e 'Illinois Everbearing'). As amoras atingem 10 m de altura. Cresça saudavelmente; apenas no norte do país eles podem congelar ramos jovens. Toleram muito bem o corte - especialmente a variedade 'Żółwińska', que é adequada para sebes largas e formadas.Existem também variedades anãs. Enxertado em um tronco, chorando 'Pendula' e crescendo até 2 m, bom para recipientes 'Anão Gerardi' produzem muitos frutos, e 'Nana Issai' e 'Urbana' dão poucos deles.
Na foto acima: A amoreira branca tem folhas de vários formatos em um espécime: De formato de coração a ondulado (embora, por exemplo, o cultivar 'Żółwińska' tenha folhas ovais). A cor naoty muda lindamente no outono. O fruto é composto por pequenos aquênios e arilos suculentos. A foto mostra um exemplar com frutos brancos.
Fruta amora
Os frutos da amora branca são adocicados, enquanto os pretos são agridoces, o que os torna mais amadores. No entanto, superfícies mais escuras deixam manchas claras em superfícies duráveis, por isso é melhor que caiam no gramado. As frutas contêm muitos nutrientes (incluindo flavonóides, ferro, potássio, cálcio). São mais saborosos crus, também como complemento de saladas e sobremesas. Eles também são adequados para compotas, sucos, xaropes e geléias. Secos em local ventilado a 35 ° C (por exemplo, em um sótão ou em um forno ventilado), eles podem ser usados como passas. Os frescos estragam rapidamente.
Amora para perda de peso
Os antigos chineses usavam folhas de amoreira branca para alimentar as lagartas do bicho-da-seda. Eles também os usavam para fins medicinais. Atualmente, eles são especialmente apreciados por pessoas que se preocupam com sua figura e alimentação saudável. As folhas de amoreira possuem compostos que reduzem o apetite por doces e, além disso, inibem a atividade de enzimas que degradam os açúcares. Como resultado, o amido e a sacarose não digeridos são excretados do corpo e não se transformam em gordura. Portanto, a amora branca apóia o processo de emagrecimento. Mudas de amora branca e preta podem ser compradas por 8-40 (variedades com haste enxertada) em viveiros e lojas online, por exemplo, derenjadalny.com, Drzew.com.pl, sadowniczy.pl.
Na foto acima: Amoreira preta tem todas as folhas ovais e serrilhadas nas bordas, enquanto suas flores (abaixo) são iguais às da amoreira branca.
Amora preta
Os frutos roxos escuros também são produzidos por outra espécie - amora preta (Morus nigra), que é muito semelhante às variedades pretas de amora branca. Antes de amadurecer, seu fruto fica creme, depois rosa e finalmente preto. Eles são mais saborosos do que a amora branca. Infelizmente, esta espécie de amoreira pode sobreviver ao inverno apenas nas regiões mais quentes da Polônia, portanto, raramente é vista.
Receitas com Amora
Panquecas com amoras
Faça uma massa grossa com 1/2 kg de farinha de trigo, 2-3 gramas de fermento seco, uma pitada de sal, uma colher e meia de açúcar e um copo e meio de leite morno. Deixe aquecer por uma hora. Quando a massa dobrar de tamanho, adicione as metades da amora. Misturar. Frite as tortinhas. Despeje sobre eles com calda de amora e coloque frutas frescas sobre eles.
Suco de amora
foto Shutterstock
Fruta de amora madura, de preferência da variedade preta, enxaguar bem, retirar os talos, escorrer e secar ligeiramente. Passe por um espremedor. Se necessário, adoce o suco ou acidifique-o com suco de limão. Despeje em garrafas de meio litro, feche bem e pasteurize por quase um quarto de hora. Armazenar em local fresco e escuro.
