A grande inauguração do bistrô Między Zębami ocorreu no final de junho de 2013. Sem dúvida, é um lugar original e único. A inspiração direta para o interior do bistrô foi a forma orgânica de um casulo. No meio, chama a atenção a estrutura espacial das placas OSB que circundam as instalações. O design de interiores foi feito por Rafał Otłog e Aleksandra Konstanciak, em cooperação com o estúdio hash.TKSV.
A intenção dos designers foi evocar a sensação de estar de forma suave e fechada entre os convidados. Partindo desse pressuposto, era importante criar uma estrutura abrangente que não seja apenas uma decoração. Esta intrigante “escultura” é ao mesmo tempo uma poltrona, um bar, uma divisória entre a sala de jantar e a sala dos fundos e a área técnica.
foto: tapete. comunicados de imprensa
O efeito final foi possível graças ao uso de ferramentas paramétricas. Cada elemento é diferente e foi cortado e marcado com uma fresadora cnc. Os designers montaram o formulário manualmente em apenas três dias.
A forma e os detalhes são enfatizados por uma iluminação cuidadosamente projetada e selecionada, que apresenta um ambiente aconchegante e aconchegante à noite. Outros elementos do equipamento foram selecionados de forma a não competir com o tema principal do interior. Eles são neutros, mas interessantes em sua forma.
O design gráfico foi tratado como um elemento de equipamento, que se manifesta na forma de um logotipo minimalista ou de um menu devidamente desenhado. Os gourmets são certamente atraídos pelos langos, que são a especialidade da cozinha húngara e eslovaca. O Bistro Między Zębami é uma cozinha principalmente baseada em pierogi, onde os veganos também encontrarão muitas ofertas. Vamos comer aqui três tipos de bolinhos: cozidos (por exemplo, russo, com lentilhas, com beterraba), massa folhada (por exemplo, com abobrinha e queijo de cabra ou com vegetais grelhados) e massa de fermento (por exemplo, com frango e brócolis ou com salmão). Vale ressaltar que todos os bolinhos são servidos com um molho feito de maionese artesanal.
Bistro Między Zębami
ul. Świętokrzyska 5, instalações U3 Białystok
aberto: segunda a sexta: h. 10-20, domingo: 12-21
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