A maioria dos liquidificadores são pequenos dispositivos portáteis com uma ponta removível (ou várias, dependendo do modelo) que permite que você misture diretamente em uma panela ou tigela. Os fabricantes também oferecem liquidificadores colocados no balcão, chamados liquidificadores de xícara - com uma xícara (jarro) em que os ingredientes misturados são colocados. Eles são maiores em tamanho; você não tem que segurá-los nas mãos o tempo todo durante o trabalho, o que é muito conveniente.
Acessórios apropriados são fixados ao elemento principal com o motor; na maioria das vezes é um acessório com lâminas de mistura, feitas de plástico ou aço inoxidável. Os primeiros são menos resistentes a altas temperaturas (apenas até 80 graus Celsius) e danos, e também podem descolorir. As extremidades de aço não apresentam essas desvantagens. Os liquidificadores manuais podem ser adicionalmente equipados com, por exemplo, um picador, batedor, discos de corte e processador de alimentos.
O jarro é colocado na base e possui lâminas fixadas no fundo, que em alguns modelos podem ser retiradas para limpeza. Os jarros mais estáveis e resistentes a impactos são feitos de vidro temperado e acrílico mais leve que eles; os de plástico têm menos resistência. Os liquidificadores de xícaras não devem ser usados para misturar pratos com temperatura acima de 80 graus C.
* Poder do Blender. Especificado em watts; quanto maior for, melhor. 300-450 W é suficiente para misturar uma pequena quantidade de produtos moles, mas mais será útil para triturar ou triturar gelo. Portanto, é melhor escolher um modelo mais poderoso, porque será mais universal; em modelos modernos, a potência é geralmente de 600 a 800 W.
* Fonte de alimentação do Blender. Os liquidificadores geralmente são alimentados pela rede elétrica, mas você também pode comprar dispositivos com bateria embutida, ou seja, sem fio. Estes últimos são muito mais convenientes de usar (o cabo não fica emaranhado na mesa), mas também mais caros, além disso, têm pouca potência - apenas cerca de 200 W.
* Controle de velocidade (suave ou gradual). Permite ajustar a velocidade de centrifugação das facas ou discos de corte ao tipo de produto. O número apropriado de revoluções é definido com um controle deslizante, botão ou botão. As funções turbo e de pulso são muito úteis - basta pressionar um botão para fazer o dispositivo funcionar em velocidade máxima por um tempo.
* Limpeza do liquidificador. Nos liquidificadores, todos os anexos e acessórios são destacados do elemento motorizado, o que os torna fáceis de limpar (muitos deles podem ser lavados na lava-louças). Alguns modelos de xícaras possuem a função de limpeza rápida, que consiste em misturar rapidamente a água despejada no jarro.
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