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Belas ervas!

Índice
As ervas cultivadas em potes não são apenas especiarias frescas (sempre à mão!), Mas também uma decoração de cozinha eficaz. Para que cresçam bem, é melhor colocá-los em um local onde os raios do sol alcancem o maior tempo possível durante o dia.
Sábio medicinal. É uma planta perene com folhas "ásperas", por vezes multicoloridas e geralmente flores roxas. A sálvia pode ser usada para temperar carnes, sopas e pratos de feijão. Tem efeito antiinflamatório e é benéfico para a digestão.
Manjericão comum. Um ano. Apenas uma das ervas mostradas vem de regiões tropicais da Ásia. Adicione um pouco de cascalho de calcário ao solo no contêiner (disponível em lojas de jardinagem). Folhas de manjericão frescas ou secas são adicionadas a carnes e saladas. Como a sálvia, tem propriedades antiinflamatórias e regula a digestão.
Alecrim medicinal. Esta erva perene é adicionada (fresca ou seca) em pequenas quantidades a peixes, carnes ou molhos. Você pode fazer isso antes de assar ou cozinhar, porque o alecrim não perde o sabor ao cozinhar. Além disso, melhora o funcionamento do sistema circulatório. A lubrificação com óleo de alecrim alivia as dores reumáticas.
Folha de salsa. É uma erva de dois anos. É um excelente complemento não só para sopas, mas também para muitos outros pratos. Elimina o cheiro de alho e peixe. Suas raízes e folhas auxiliam no tratamento de inflamações agudas e crônicas da bexiga e do trato urinário. Eles têm um bom efeito na pele e no sistema digestivo.
Manjerona de jardim. Temos um ano, no sul da Europa - muitos anos. Nós o adicionamos principalmente a pratos de difícil digestão, carnes gordurosas e pratos de leguminosas. Embora usemos na maioria das vezes manjerona seca, também vale a pena buscar suas folhas frescas, porque têm um aroma único. Regula a digestão, tem propriedades diastólicas e antiinflamatórias.
Coentro. Uma planta anual. Suas folhas frescas, que lembram folhas de salsa, são usadas principalmente na culinária asiática. Em nossa tradição culinária, coentros maduros são adicionados a carnes, sopas, repolho, feijão cozido e arroz frito. Regula o trabalho do aparelho digestivo.
Erva-cidreira. Uma planta perene com um aroma característico de limão. A erva-cidreira é usada para temperar saladas, sopas, sobremesas e molhos de peixe. É melhor adicionar folhas frescas aos pratos, porque é quando eles cheiram mais. Tem efeito positivo no sistema nervoso, além de combater o herpes e inibir o hipertireoidismo.
Solo médio-fértil (solo comum de jardim) e irrigação sistemática - isso é tudo de que as ervas precisam. A maioria deles vem do Mediterrâneo, então você precisa fornecer a eles a melhor luz solar possível. Não os fornecemos com fertilizantes artificiais. Para plantas perenes, como sálvia ou erva-cidreira, substitua a camada superior do substrato por solo composto na primavera, enquanto os nutrientes que já estão no substrato são suficientes para as plantas anuais.
Vamos tentar cortar os brotos para não arrancar totalmente as folhas, porque vão piorar. Vamos usar as partes do vértice, as mais desenvolvidas, ficando as chamadas botões dormentes localizados nos garfos inferiores - novos brotos crescerão deles. Deixe as ervas florescerem. Embora as folhas aromáticas cheirem mais intensamente antes da floração, as flores brancas, rosa ou roxas em desenvolvimento serão uma decoração adicional do nosso mini-jardim de cozinha.

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