

Espelhos
Restaurante de hotel excepcionalmente mimado. Você pode ver a mão de grandes arquitetos e designers. Detalhes pensados para que o conjunto se encaixe perfeitamente não só no corpo do edifício projetado pelo estúdio KD Kozikowski Design, mas também nas cores dos arredores da cidade. O interior foi supervisionado pelos designers Regis De Salles e Simon Flint do estúdio DeSallesFlint em Londres, que se especializaram em arranjar espaços muito modernos.
foto Anna Stathaki
Rune Askevold na foto. Norueguês de nascimento, hoteleiro e restaurador. Ele desenvolve a primeira rede polonesa de hotéis de estilo de vida, Puro, onde é o diretor administrativo e de criação.
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Lâmpadas e lâmpadas de parede
Gdańsk, e especialmente Wyspa Spichrzów, os inspirou genuinamente. ? Arquitetura, patrimônio da Ilha, clima e claro que as pessoas falam. Tudo isso, e muitos outros detalhes, nos forneceram toneladas de ideias. Sabemos como é extremamente importante para os hóspedes sentir o clima do lugar durante uma estadia longa e uma visita curta? falou sobre seu trabalho no Ink. Respiramos fundo e absorvemos o ambiente. Tiramos milhões de fotos e literalmente mergulhamos na atmosfera da cidade. Só assim poderíamos realmente descobri-los. Wyspa Spichrzów foi nossa primeira parada. Os celeiros funcionavam a plena capacidade, por isso imaginámos as gruas e roldanas. Daí a ideia de luminárias dentro do restaurante.A visão dos sacos de grãos, por sua vez, inspirou o interior a incluir tecidos feitos de materiais naturais: algodão, lã, linho e couro. Também desenhamos ideias para acabamentos duros feitos de madeira ou aço de celeiros antigos para enfatizar. A paleta de cores também está associada às tradições da Cidade Velha de Gdańsk. Você pode ver que eles realmente olharam atentamente para os prédios antigos e detalhes arquitetônicos. O interior é dominado por tons de preto e pastéis, mas também há acentos coloridos que remetem diretamente às cores das fachadas dos edifícios históricos. Também é visível no estofamento dos sofás. Foram utilizados materiais naturais: o piso é acabado com madeira de carvalho, as paredes são revestidas com concreto arquitetônico cinza.
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Ideia para um bar
O interior alto é visualmente aquecido por painéis de carvalho. O resto é complementado com espelhos de joalharia e móveis da Moroso, Carla Hansena & Son, & Tradition, Vitry ou Buster & Punch. E também obras únicas de jovens artistas polacos: Michał Szlaga, Maria Jeglińska e Olga Milczyńska da School of Form, uma excelente escola de Poznań que oferece estudos de design a tempo inteiro e reúne pessoas associadas ao melhor design.

Materiais nobres
O menu, supervisionado pelo chef Arkadiusz Ślusarenko, inclui muitos frutos do mar. Incluindo maravilhoso polvo marinado com molho cítrico, camarão grelhado com molho de anchova, risoto de açafrão com frutos do mar ou lombo de bacalhau e zander frito.

Tapas
A seção de tapas é muito popular. Um prato de petiscos, perfeito para uma taça de vinho branco, você pode se recompor. Entre muitas ofertas: tártaro de arenque, terrina de salmão, amêijoas empanadas, azeitonas, amêndoas, pêra marinada e queijo de cabra ao forno com mel. Mmm …