Os exaustores da ilha são montados no teto. Para que o exaustor funcione como exaustor, é necessário conectá-lo a uma chaminé de ventilação, que descarregará o ar poluído para fora. A conduta de ventilação que corre ao longo do tecto pode ser mascarada instalando um tecto falso. Se o exaustor funciona como um absorvedor (o ar limpo pelos filtros é soprado de volta para a sala), basta pendurá-lo.
Ao escolher uma cobertura de ilha, preste atenção a:
Atuação. Em uma hora, o ar deve ser filtrado pelo menos 6 vezes na velocidade mais baixa e 12 vezes na velocidade mais alta. Para determinar a capacidade necessária, multiplicamos o volume da cozinha por 6 ou 12, respetivamente (numa cozinha aberta para a sala, consideramos todo o interior).
Potência, que é a velocidade na qual o ventilador gira. Pode ser regulado (geralmente 3 níveis de velocidade, modelos mais caros podem ter mais).
Largura. Deve ser pelo menos tão largo quanto o fogão).
Isso não se aplica a modelos cilíndricos com absorção de fenda, que pode ser mais estreita do que a placa.
Iluminação. LED ou halogênio, economia de energia; normalmente é suficientemente forte para iluminar bem não só a placa, mas também a bancada.
Equipamento adicional: um temporizador (o exaustor desliga-se automaticamente após um tempo predefinido), um sensor de odor (ativa o dispositivo quando detecta vapores no ar e desliga quando o ar é limpo), indicador de saturação do filtro (informa sobre a necessidade
de limpá-los).
Você também pode instalar um capuz escondido na bancada. Puxe-o para fora durante o cozimento e, após terminar - deslize-o para dentro para que não interfira. Infelizmente, esses modelos são muito caros.
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