A colocação de mesa tradicional não é difícil e sempre impressiona os hóspedes. Há elegância e elegância, que são especialmente úteis durante as férias - seja na Páscoa ou no Natal.
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Ao preparar a mesa, você pode escolher uma capa simples ou estendida. Os primeiros são caracterizados por um menor número de talheres. O segundo, de certo modo adaptado a qualquer menu, é mais rico e complexo. Basta lembrar que a forma como colocamos a mesa deve ser adaptada principalmente aos próprios pratos.
Configuração de mesa tradicional - começamos com o prato
Cada elemento tem seu lugar na mesa tradicionalmente coberta. Bem no fundo, a uma distância de 1 cm da borda da mesa, colocamos uma grande placa plana - chamada de placa de serviço ou sub-placa. Não serve para comer, mas para designar uma cobertura. Nele está um prato de jantar, e mais alto - dependendo do menu - um prato para sopa ou salada. No canto superior esquerdo, colocamos um prato menor para pão com manteiga.
Lembre-se de manter uma distância entre as cobertas dos convidados, para que todos possam se mover livremente sem que os convidados esbarrem uns nos outros.
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Arrumando os talheres na mesa
Coloque os talheres sobre a mesa na ordem em que as refeições serão servidas. Deve haver garfos à esquerda do prato grande. Nós os arrumamos, alinhando a extremidade inferior com a borda da placa. O garfo para carne fica mais próximo da frigideira, o garfo para peixe no centro e o menor garfo para salada na borda.
No lado direito, há espaço para facas e colheres. Sua posição deve ser simétrica em relação aos garfos. A faca de carne está mais próxima do prato, um pouco mais longe - a faca de peixe e frutos do mar, e a última é a faca de salada. A colher de sopa é a que fica mais longe do prato. Na mesa, além dos talheres para outros pratos, também devem existir talheres para sobremesas. Coloque a colher e o garfo de massa paralelos à borda inferior da mesa, sobre o prato grande. A colher na posição mais alta deve apontar para a esquerda, o garfo - para a direita.
Lembre-se que as bordas inferiores de todos os talheres devem formar uma única linha, definida pela borda inferior do prato.
Onde está o vidro, onde está o vidro?
A configuração tradicional da mesa força a presença de copos na mesa. É importante que não haja mais de 4 copos para uma pessoa e que eles sejam colocados no canto superior direito do prato. Uma das soluções mais comumente usadas é organizar o copo em uma linha diagonal, o ponto mais alto do qual, acima dos talheres de sobremesa, é o copo de água, o meio - ligeiramente mais abaixo e mais à direita - o copo de vinho tinto e o último - o ponto mais baixo e mais distante do prato. - uma taça de vinho branco.
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