Bem conhecido …
Usamos as folhas de louro ligeiramente ardentes e picantes quase todos os dias para sopas, carne, repolho e sêmolas. Normalmente compramos secos, mas o vaso também pode ser usado fresco, colhido de plantas cultivadas no parapeito da janela.
Na foto acima: frutas maduras de louro
Glória em glória
O nobre louro, ou louro (Laurus nobilis) - um arbusto ou árvore que cresce até vários metros de altura - vem das regiões mediterrâneas. Uma coroa de suas folhas é um símbolo de distinção excepcional desde a antiguidade. O louro é uma planta utilitária e ornamental. Tem folhas verdes vivas durante todo o ano e é regado com pequenas flores na primavera. No entanto, os espécimes domésticos e fortemente aparados não florescem. Em essência, o louro só pode crescer em climas quentes.
Na foto acima: Geralmente compramos grandes espécimes de louro como árvores ou cones de até 1,5 m de altura, que permanecem bem torneados, com brotos encurtados a cada primavera. Infelizmente, as plantas jovens formadas em casa não engrossam tanto
Tempero da panela
Os espécimes pequenos custam cerca de uma dúzia. No inverno, eles devem ficar no parapeito de uma janela bem iluminada a uma temperatura de 6-10 ° C (se estiver mais quente, pelo menos desligue o aquecimento à noite). Regamos as plantas com moderação e não as alimentamos. Na primavera, nós os transplantamos para um solo universal fresco. Mantemos o substrato ligeiramente úmido e aplicamos fertilizante à base de biohumus a cada duas semanas. No verão, você pode colocar o louro na varanda, mas não no sol forte. Em seguida, precisará de mais água, mas o excesso de água deve ser despejado para fora das cavidades. Em agosto, interrompemos o fornecimento de energia e, antes das geadas, colocamos novamente o louro sob o telhado. Às vezes, os ácaros da aranha ou copos aparecem nele. Em uma planta destinada para fins de cozinha, lutamos contra a primeira,lavar os brotos no chuveiro (lembre-se de cobrir o chão), e a segunda - esfregar as folhas com um cotonete umedecido em uma solução fraca de álcool e sabão e, em seguida, enxaguar com água.
Na foto acima: um vaso com várias plantas produz muitas folhas
Flores e frutas
Os arbustos de louro formam flores masculinas com um cacho de anteras amarelas ou apenas flores femininas com um pistilo e alguns estames claros. Portanto, as plantas que crescem individualmente não dão frutos. Nas flores femininas, após a polinização, são formados frutos em forma de ovo com uma única semente, que ficam quase pretos quando maduros. No passado, eram comumente chamadas de folhas de louro e folhas de louro - folhas de louro. As frutas na cozinha não têm utilidade, mas delas obtém-se um óleo curativo.
Na foto acima: flores masculinas e femininas são semelhantes
Não só pela panela
As folhas secas mantêm suas propriedades por muito tempo em recipientes herméticos. Depois de imerso e aquecido, seu sabor e aroma tornam-se muito intensos, por isso use-os com moderação. Eles só podem decorar o prato acabado, porque não são saborosos. Os secos devem ser colocados em armários de alimentos para mantê-los longe de pragas.
Na foto acima: folhas de louro secas, bem conhecidas na culinária
