Comida é a chave para a felicidade
Parece incrível, mas a serenidade depende, entre outros em dieta. Ao fornecer ao cérebro os compostos de que ele precisa, ficamos otimistas e uma dieta inadequada causa irritação, apatia e depressão. A química das emoções é complicada e ainda não foi totalmente compreendida, mas já sabemos o que pode estar faltando para ser feliz. Uma sensação de bem-estar é desencadeada por substâncias específicas (por exemplo, serotonina) produzidas pelo corpo chamadas endorfinas ou hormônios da felicidade. O estímulo para sua criação pode ser ganhar na loteria, dançar, rir, mas também - surpreendentemente - esforço físico, dor e alguns alimentos. Seus principais blocos de construção são glicose (açúcar simples) e triptofano (aminoácido).Por outro lado, muitos outros compostos que são fornecidos nos alimentos são responsáveis pelo curso eficiente da síntese de endorfina e pelas reações adequadas dos nervos.
Pimenta
Você quer se sentir satisfeito? Um prato com muita pimenta, como chili ou tabasco, é o suficiente. Isso irrita as papilas gustativas, que o cérebro percebe como dor e produz endorfinas. Essas substâncias permitem fugir ou lutar em caso de emergência, mas quando nada acontece, elas melhoram nosso humor. No entanto, você pode se acostumar com a páprica assada e precisará de mais e mais doses para sentir o prazer. O rábano, o alho e o gengibre têm um efeito semelhante.
Banana
Você está deprimido ou enfrentando uma conversa desagradável? Coma a banana. Você receberá imediatamente uma porção de glicose, e o amido contido nela será liberado gradualmente durante um longo período de tempo. Também existe triptofano na banana, mais facilmente digerível do que a proteína animal (amendoim e castanha de caju, feijão e batata também têm parte dele). A serotonina produzida melhorará seu humor e, adicionalmente, aumentará seu condicionamento físico geral.
Alface
Seus nervos estão em frangalhos? Não é de admirar - estresse, substâncias nocivas, doenças causam a produção de uma grande quantidade de radicais livres que destroem o escudo nervoso e causam hiperatividade. Frutas e vegetais que contêm antioxidantes irão protegê-lo contra isso, por ex. vitaminas C, E e ß-caroteno, reduzindo os efeitos nocivos dos radicais livres. Por outro lado, a vitamina B12, ou seja, ácido fólico (por exemplo, em espinafre, nabo, brócolis), permite que você mantenha suas emoções sob controle, pois melhora o processo de criação de serotonina, bem como outro? Hormônio do otimismo? ? noradrenalina. Quando falta ácido fólico, sofremos de adrenalina? ficamos nervosos e agressivos. Então, vamos comer frutas e vegetais frescos. Se os cozinharmos, também usaremos caldos,porque alguns dos relacionamentos valiosos vão para eles.
Cacau
Não é acidental que os anúncios de chocolate frequentemente aludam ao amor e ao romance? uma pequena mordida na guloseima do cacau, mesmo sem açúcar, causa um doce sonho. Essa propriedade incomum é responsável pela teobromina presente nos grãos, um alcalóide amargo a partir do qual se forma outro composto para o bom humor? feniletilamina. Provoca um ligeiro aumento da frequência cardíaca, estimula o coração e cria uma sensação semelhante a estar apaixonado. Ao mesmo tempo, estimula o trabalho do cérebro e melhora a memória. Os grãos de cacau também contêm muitos compostos valiosos para a nossa saúde. Infelizmente, alguns deles são destruídos durante o processamento. No entanto, o cacau e o chocolate de boa qualidade (quanto mais cacau contém, melhor é) permanecem uma fonte rica em vitaminas (E,do grupo B, ß-caroteno) e minerais (cálcio, magnésio, ferro e potássio). Mas mesmo um bom chocolate não deve ser comido mais do que 2-3 peças por dia. Especialmente que muitos produtos são adicionados com substâncias que são desfavoráveis ao corpo, por exemplo, açúcar refinado e gorduras hidrogenadas.
Microelementos
Freqüentemente, há muito pouco para completar a felicidade. Alguns micronutrientes são necessários em pequenas quantidades, mas sem eles é difícil aproveitar a vida. Um desses elementos importantes é o selênio (agindo com a vitamina E, bloqueia os radicais livres, melhora o humor e reduz a sensação de ansiedade). O zinco, por outro lado, é necessário para produzir melatonina? um hormônio sem o qual a depressão pode nos levar. O magnésio também é importante. Para que não faltem micronutrientes, evite doces, coma nozes (principalmente no Brasil há muito selênio) e grãos inteiros.
Grumos
Quando você se sente deprimido, você quer doces. Mas não se entregue muito. No longo prazo, sêmolas e feijões funcionam melhor. Por quê? Os doces contêm dissacarídeo (sacarose), que é rapidamente convertido em glicose. É verdade que a sensação de prazer após comer, por exemplo, um doce pode ser sentida depois de um tempo, mas dura pouco tempo, pois a glicose se esgota rapidamente. Além disso, seu excesso inicial faz mal ao cérebro. Por outro lado, feijão e sêmola contêm amido (polissacarídeo), que gradualmente se decompõe em glicose. Eles funcionam um pouco mais fraco, mas por muito mais tempo e não causam alterações de humor.
