Não há como lamentar que a saborosa actinídia (Actinidia deliciosa), cuja fruta grande, ou seja, o kiwi, que compramos nas lojas, seja um sonho em nosso clima. Isso porque podemos cultivar suas espécies relacionadas a ela: Kiwi Berry (A. arguta) e Spotted Actinidia (A. kolomikta). É verdade que seus frutos são pequenos (os chamados mini-kiwis), mas muito saborosos - você pode comê-los crus com uma casca doce e macia ou adicionar, por exemplo, em bolos. Actinidias são escaladores vigorosos. A maioria das variedades produz flores femininas ou masculinas e devem ser plantadas juntas. O pólen dos pistilos é transportado por insetos. Quando não há muitos deles, por exemplo, devido a chuvas prolongadas, a colheita é baixa. Uma das exceções é a variedade 'Vitikiwi'.
Na foto acima: Os frutos do Kiwi Berry 'Vitikiwi' amadurecem em outubro e têm 2,5-3,5 cm de comprimento. Aquelas que surgem sem fertilização não têm sementes.
foto Shutterstock / PHB.cz (Richard Cheesecake)
Espetadas de frutas
Corte o mini-kiwi em rodelas ou metades (não é necessário retirar a casca) Corte as pontas das bananas descascadas, divida a fruta em rodelas e regue com o sumo de limão. Pendure as fatias em espetos e mergulhe-as no chocolate derretido em banho-maria. Leve à geladeira por meia hora para o chocolate endurecer.
Cuidado de actinidia
A nova variedade feminina de Kiwi Berry 'Vitikiwi', a falta de insetos não incomoda, porque flores polinizadas também se desenvolvem em frutos. Esses minikivs são mais finos do que quando se formam como resultado da polinização (por exemplo, com pólen de uma cultivar masculina próxima, 'Weiki'). Eles não vêm de todas as flores, mas a colheita ainda é substancial. Outras variedades com pouca poeira apresentam baixos rendimentos. 'Vitikiwi' tem mais uma vantagem - começa a frutificar muito rapidamente, já na 1ª ou 2ª. um ano após o plantio. Ele pode suportar temperaturas de até -26 ° C.
Plante actinidias em locais tranquilos e ensolarados para que as flores fiquem menos expostas às geadas do final da primavera. Eles ficam satisfeitos com solo úmido e permeável fertilizado com composto e alimentado com fertilizante composto da primavera ao verão. As geadas leves adicionam doçura à fruta. No entanto, se o início do inverno nos obriga a colher os frutos ainda duros, coloque-os em um saco de alumínio com maçãs para amadurecer após 3 dias. A actinídia requer poda. Na primavera, os brotos laterais fortes são amarrados horizontalmente, por exemplo, a uma treliça, e em agosto, eles são encurtados, deixando 7-12 botões de inflorescência cada. No inverno, removemos a maior parte dos rebentos frutíferos e os ramos engrossando a trepadeira. Conselhos detalhados e vídeos instrutivos sobre o cultivo de actinídios podem ser encontrados em www.clematis.com.pl.
Passe os mini-cupcakes com frutas Minikiv, framboesas, amoras e mirtilos em uma peneira, escorra e deixe secar. Para obter uma bela cor verde, descasque os minikivs e corte-os em rodelas. Bata 2/3 xícara de creme de leite 30% gelado com uma colher de chá de açúcar de confeiteiro. Recheie os pequenos cupcakes prontos com shortbread. Coloque a fruta por cima.foto Shutterstock / Wollertz
Passe os mini-cupcakes com frutas Minikiv
, framboesas, amoras e mirtilos em uma peneira, escorra e deixe secar. Para obter uma bela cor verde, descasque os minikivs e corte-os em rodelas. Bata 2/3 xícara de creme de leite 30% gelado com uma colher de chá de açúcar de confeiteiro. Recheie os pequenos cupcakes prontos com shortbread. Coloque a fruta por cima.
Kiwi Berry - Kolomikta
O Kiwi Berry (A. kolomikta) cresce menos do que o Kiwi, tem uma produção menos abundante e o seu fruto maduro cai imediatamente e é necessário colhê-lo todos os dias porque se estraga facilmente no solo. Ela floresce 2 semanas antes do verão (ambas as espécies não polinizam uma à outra). Durante este período, as variedades masculinas 'Adam', o bissexual 'Dr Szymanowski' e a fêmea 'Sentyabrskaya' desenvolvem suas folhas lindamente. Os frutos amadurecem em agosto. Esta espécie tolera geadas de até -40 ° C.
Na foto acima: folhas de Kolomikta com as cores da primavera
foto Shutterstock / Dmytro Mykhailov
Panquecas com actinidia
Use um ovo, meia xícara de leite, 3/4 xícara de farinha, uma colher de chá de açúcar, uma pitada de sal e, possivelmente, uma colher de chá de cacau, para fazer uma massa bastante fina, e depois frite panquecas finas em uma panela. Dobre-os em cones, organizando-os com fatias de kiwi. Antes de servir, despeje o chocolate amargo derretido em banho-maria e decore com folhas de hortelã.
Sexo flor
As flores masculinas de actinídia formam um aglomerado de anteras com pontas pretas. As fêmeas possuem pistilo com nevos em forma de estrela e anteras rudimentares. Normalmente as plantas são do mesmo sexo, mas algumas variedades, como 'Issai' e 'Kokuwa' (A. arguta), podem se autopolinizar.
Na foto acima: flores femininas de Actinidia
foto Wikimedia Commons / Sten Porse
Na foto acima: flores masculinas de Actinidia
