Macieira na varanda
O tamanho de uma macieira depende principalmente do porta-enxerto no qual é enxertada ou enxertada. Os porta-enxertos, nos quais as árvores atingem uma altura de cerca de 6-7 m, são designados por mudas 'Antonówka' ou com o símbolo MM106. Os porta-enxertos meio-anões (M26, P14, M7) farão com que as árvores cresçam pela metade. Por sua vez, escolhendo uma macieira em um porta-enxerto anão (M9, P22, P60), obteremos a menor árvore (chamada de árvore de baixo crescimento). As macieiras anãs dão frutos cedo, algumas variedades em vasos vão ficar perfeitas no terraço. Mas vamos lembrar sobre o corte anual de formação de copas, solo fértil e irrigação adequada.
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Maçãs em massa de caramelo e nozes
Lave e seque algumas maçãs pequenas. Corte as sementes para não danificar os frutos e coloque-as em gravetos. Em uma panela, dissolva a massa de calda enlatada adicionando uma colher de sopa de leite. Cubra as maçãs com a mistura, coloque-as sobre papel manteiga para que o excesso escorra e cubra-as com amendoim picado (cerca de 30 gramas). Nota: é melhor não descascar as maçãs, pois depois de tirar a casca, o suco vaza delas, dissolvendo o caramelo.
Macieira para um pequeno jardim
Árvores anãs de duas variedades são recomendadas para pequenos jardins. Eles são criados inoculando o porta-enxerto atrofiado com duas variedades, por exemplo, maçãs de cores diferentes amadurecendo em datas diferentes. Graças a isso, ao economizar espaço, aumentamos a variedade da fruta e evitamos o empilhamento da colheita. Também facilitamos a polinização cruzada (as flores da maçã são fertilizadas apenas com pólen de uma variedade diferente). Se as árvores tiverem duas guias dispostas na letra U, elas são fáceis de conduzir, por exemplo, contra a parede da casa. Também podemos inocular a macieira que temos no jardim. Os mais resistentes às doenças são: «Oliwka Żółta» (ou «Papierówka»), «Szampion», «Gala», «Szara Reneta», «Costela», «Malinowa Oberjski», «Witos» e «Topaz».Portanto, vale a pena recomendá-los para sua horta.
Na foto acima: variedade 'Topázio'
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Chutney picante feito de maçã, cebola, abobrinha e passas
Em uma panela de fundo grosso, frite as cebolas picadas naoty cor 2. Adicione 2 dentes de alho picados e frite um pouco. Descasque as abobrinhas e 4 maçãs e junte os cubos à cebola e ao alho. Adicione um punhado de passas enxaguadas e um pouco de água. Tempere com gengibre, sementes de coentro, pimenta, pimentão picante e doce. Aqueça em fogo baixo por cerca de meia hora. O chutney pode ser comido imediatamente ou fechado ainda quente em uma jarra.
Variedades interessantes
Recentemente, um tipo completamente novo de macieira apareceu - uma árvore com uma pequena copa, a chamada DUO, recomendado para cultivo amador em solo ou em recipientes. Vários quilos de frutas podem ser colhidos deles. As árvores diferem na forma das copas. O assim chamado as macieiras colunares são representadas pela série Ballerina com variedades, incl. 'Bolero', 'Polka' e 'Flamenco'. Têm um rebento principal vertical com brotos densamente espaçados, que geralmente atingem 2 m de altura, podendo ser plantados a intervalos de um metro. Por sua vez, o chamado mini-árvores, por exemplo, 'Delegrina' e 'Delbarestivale', formam pequenas coroas esféricas ou ovais. Normalmente eles são enxertados em um tronco baixo de um porta-enxerto semi-anão. Para que as macieiras cresçam bem em recipientes,na estação devem ser regados regularmente com uma solução fraca de fertilizante composto, e no inverno, quando a temperatura é positiva - somente água. Suas raízes devem ser protegidas contra geadas. Apenas em potes duplos, os chamados Suor na panela, eles podem suportar geadas leves sem aquecimento adicional.
Na foto acima: Variedade 'Golden Delicious'
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Lombo de porco assado em cidra com maçãs
Pincele 1,5 kg de lombo de porco desossado com azeite de oliva com alecrim, sal e pimenta. Coloque a carne na geladeira por algumas horas, refogue, coloque 1/2 xícara de cidra e cozinhe tampada por uma hora e meia a 180 ° C. Coloque a carne de porco em uma travessa. Sobre as 3 colheres de sopa de açúcar derretidas na panela, coloque as 4 maçãs fatiadas e despeje 1/2 xícara de cidra. Quando estiverem levemente caramelizados, junte-os à carne e coloque o molho para assar na assadeira. Mantenha quente até engrossar. Antes de servir, regue com a carne.
Como se manter em forma
Os ramos das macieiras em forma de cones são desabotoados e aparados horizontalmente. As variações de coluna requerem menos trabalho. Dobre os brotos laterais que crescem verticalmente em ângulos retos com um prendedor de roupa. Se no verão tiverem mais de 20 cm de comprimento, corte-os atrás da terceira folha. Também encurtamos o topo da filmagem principal. Remova alguns dos botões, porque muitos frutos serão pequenos e a árvore enfraquecida por eles não florescerá na próxima estação.
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Sobremesa instantânea feita de maçãs quentes
Lave várias maçãs grandes do mesmo tamanho sem manchas na pele. Corte os topos deles e esvazie os ninhos de sementes para que fiquem grandes depressões. Ferva brevemente até que estejam macios ('Szara Reneta' se desintegra rapidamente, variedades mais duras, por exemplo, 'Ligol', amolecem mais). Coloque as maçãs quentes em uma travessa. Recheie-os com frutas secas e nozes misturadas com mel e canela: passas de molho, avelãs, figos ou arandos.
O que você deve saber sobre maçãs
Comemos frutas saudáveis com casca, pois contém os compostos mais valiosos (fibras, vitaminas: C, A, B1, B2, PP e B3, e ácido ursólico que diminui o colesterol e fortalece os músculos). Maçãs não borrifadas com produtos fitofarmacêuticos antes de comer são suficientes para lavar, e as de plantações não orgânicas devem ser bem esfregadas. Somente para crianças pequenas é melhor descascar as não orgânicas. Nota: fruta podre é cancerígena? eles devem ser jogados fora!
Na foto acima: variedade 'Ligol'
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