Cultivo de espinafre
O cultivo de espinafre (Spinacia oleracea) é bastante simples. Semeado no final de março ou abril (de preferência germinando a 5-10 ° C), forma rapidamente uma roseta de deliciosas folhas e está pronto para a colheita em maio (45-60 dias decorrem da semeadura à colheita). Pode ficar na cama por mais de junho, porque floresce no verão e perde o valor.
Cultivo de espinafre no outono
O espinafre também pode ser semeado em agosto. Em seguida, é colhida no final do outono ou na primavera do ano seguinte (as folhas novas são resistentes à geada).
Cultivo lucrativo de espinafre
Para que a produção seja abundante, é necessário destinar um canteiro ensolarado e tranquilo para o espinafre, com solo fértil e não secante com reação semelhante ao neutro. Vale a pena fertilizar este local com composto fértil (cerca de 5 kg / m2). Então você não precisa usar fertilizantes minerais. Isso é benéfico porque a introdução de um excesso de formas de nitrogênio facilmente absorvidas pelas raízes provoca seu acúmulo nas folhas, o que é prejudicial à saúde.
Espinafre, quinua e łoboda - um ótimo retorno às nossas mesas
Propriedades do espinafre
Devido ao conteúdo de oxalatos e ácido oxálico, o espinafre não é recomendado para pessoas que sofrem de reumatismo ou propensas a doenças renais ou de cálculo biliar. O resto - comido com moderação - não faz mal e até protege contra o câncer.
Na foto acima: o espinafre é semeado em fileiras com 20 cm de distância e as plantas são interrompidas a cada 7 cm. Eles devem ser regados, capinados e o solo solto
Cultivo de espinafre na trama
Se o meio for neutro e tiver menos nitrogênio e potássio e mais fósforo, o espinafre tem baixo teor de oxalato.
O espinafre deve ser colhido antes da floração (os jovens têm mais oxalatos), também é melhor cultivado no outono do que na primavera.
A maior parte do oxalato pode ser removida fervendo o espinafre por 1-3 minutos em água em abundância.
Vamos comer espinafre o mais rápido possível após a colheita, então a quantidade de compostos de nitrogênio nocivos aumenta nele.
Colher o espinafre semeado no início da primavera após 70 dias; Primavera tardia? Depois de um mês. A roseta de folhas é cortada.
Cultivo coordenado de espinafre
O cultivo coordenado é o cultivo na companhia de vegetais específicos. Uma boa vizinhança é:
- feijão anão e tique,
- couve-rábano
- repolho
- cenoura
- pepinos,
- pastinaga,
- alho-poró,
- tomate
- nabo,
- rabanetes,
- rabanete,
- Ruibarbo,
- salsão,
- morangos
- batatas,
O espinafre não deve ser plantado com beterraba vermelha e cebola.
Espinafre - nossas receitas
Cultivo de espinafre da Nova Zelândia - truta de quatro chifres
O espinafre da Nova Zelândia é chamado de Tetragonia expansa - uma planta anual com brotos sobrepostos. Ela cresce rapidamente e se ramifica fortemente. A parte comestível são as folhas (comprimento de até 8 cm) e copas jovens dos brotos. Possui propriedades, requisitos e utilizações semelhantes ao espinafre. Ela é semeada no solo de meados da primavera até o final do verão e colhida até o final do outono, mesmo quando está florescendo. Sementes de trombeta estão disponíveis em nossas lojas.
Na foto acima: Os topos dos brotos da Trombeta são colhidos durante o verão e outono.
O espinafre está de volta à moda
Cultivo de espinafre em uma panela
Se você não tem um jardim e adora o sabor do espinafre, pode começar a cultivar o espinafre na sua própria varanda. Compre sementes de boa qualidade, coloque-as com cerca de 3-4 cm de profundidade e 5-12 cm entre elas em um vaso de flores ou caixa de varanda. As mudas precisam de muito espaço porque o espinafre cresce rapidamente.
Cultivando espinafre na varanda
Cultivar espinafre em uma panela na varanda não requer muita atenção. É importante que a posição seja bastante ensolarada - assim obteremos os melhores resultados. Lembre-se de regar regularmente e de ter solo bem drenado. O espinafre raramente é atacado por pragas, mas você deve verificar suas folhas ocasionalmente.
Espinafre - receitas de pratos saborosos
Salmão com espinafre
Faça um molho tártaro com pepino em conserva em cubos, 4 colheres de sopa de maionese, meia xícara de cebolinha picada, uma pitada de sal e pimenta. Tempere os filés de salmão com pimenta, sal e sumo de limão. Frite-os rapidamente de cada lado em uma frigideira untada com óleo. Escalde as folhas de espinafre. Coloque o peixe sobre o espinafre quente e regue com o molho tártaro.
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Torta Com Espinafre
Estufado em azeite (0,5 kg), misture com 2 dentes de alho picados, 4 ovos, natas e pedaços de queijo feta. Despeje em uma assadeira forrada com massa folhada e leve ao forno por uma hora a 200 ° C.
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Lasanha com Espinafre
Evaporar o espinafre descongelado (0,5 kg), adicionar um dente de alho picado e 30 gramas de queijo ralado. Em uma frigideira, dissolva 4 colheres de sopa de manteiga, misture com 4 colheres de sopa de farinha, acrescente 3 xícaras de leite, tempere com sal e pimenta, aqueça mexendo sempre. Coloque as folhas de lasanha, uma camada de espinafre e o molho na forma. Despeje o molho sobre a última fatia e polvilhe com queijo parmesão. Asse por 40 minutos. a 200 ° C.
