No verão de 1959, um evento incomum aconteceu em Moscou. No coração do império soviético, Nikita Khrushchev, o primeiro secretário da URSS, confronta o poder do American way of life na abertura da American National Exhibition. Guiado pelo vice-presidente Nixon pela exposição de cozinhas hipermodernas pensadas para "tornar as mulheres felizes e livres", ele pronuncia a famosa frase: Nossas mulheres já têm cozinhas tão boas quanto estas. O chamado debate sobre a cozinha entra para a história, e com ele exposições inusitadas. Entre eles está a "cozinha do futuro" totalmente automática da RCA Whirlpool, em que a dona da casa opera todos os aparelhos enquanto está sentada, tomando chá,e pressionando os botões apropriados no painel de controle central.
Meio século depois, em Paris, a Whirlpool prova mais uma vez que é uma das marcas mais inovadoras. Na próxima edição de seu projeto Living Lab: Sensing the Future, ele mostra dois protótipos, ilustrando ideias de como a vida doméstica contemporânea, centrada na cozinha e na sala de jantar, pode evoluir. Um deles é o FreshConnect - um sistema de armazenamento de alimentos frescos. Estou escrevendo "sistema" porque a equipe de designers não apenas inventou um novo tipo de geladeira e recipiente para armazenar frutas, vegetais ou ovos, mas também projetou todo o ciclo de entrega dos produtos do agricultor direto ao consumidor.
FreshConnect resolve problemas como consumo de energia e dimensões de um refrigerador tradicional - ele é substituído por caixas que podem ser posicionadas livremente na parede da cozinha, porque o sistema de refrigeração está localizado no exterior, no porão ou no telhado, e pode ser compartilhado por vários dispositivos diferentes
A quantidade de alimentos comprados e jogados fora é minimizada (reduzindo o espaço dos mini-frigoríficos individuais), o número de embalagens e transporte de alimentos (e resíduos relacionados) - os produtos são embalados e importados em sacos de papel especiais com sensores que monitoram o nível de umidade e temperatura, e a relação com o fornecedor fica muito mais perto, a distância fica mais curta.
A marca americana tem engajado designers para trabalhar em todo o processo de desenvolvimento de produtos por anos. Eles participam de um brainstorming que leva a formas inteiramente novas, com base no que já aconteceu e em sugestões de melhoria. O resultado de seu trabalho é um protótipo - às vezes um conceito utópico que ilustra soluções potenciais, cujos elementos podem encontrar aplicação prática em produtos de mercado.
Entre as designers convidadas para o Living Lab, além de chefs de renome mundial e especialistas menos conhecidos em tecnologia e inovação, estão duas mulheres: Inga Sempé e Monica Förster. O primeiro acaba de ser nomeado Melhor Designer do Ano pela Elle Deco International e pela Wallpaper Magazine. O estúdio deste último é considerado um dos melhores de toda a Escandinávia. Ambos criam móveis e iluminação para as melhores marcas globais. Eles trabalharam juntos no FreshConnect, e as ideias de cada um deles revelam as diferenças de atitudes e visões de mundo formadas em dois ambientes diferentes. Enquanto Förster projeta uma cadeia de relacionamentos entre produtor, fornecedor e cliente,e no modelo visualmente ordenado da cozinha refere-se a uma caixa de ferramentas masculina arquetípica onde tudo tem seu lugar, Sempé cria um minijardim no peitoril da janela onde cada um pode plantar seus próprios tomates ou salsa.
É aqui que nos encontramos em ambos os lados do espelho (torto) em que o individualismo parisiense colide com o coletivismo escandinavo. Tive a oportunidade de falar sobre isso com os dois designers ()
MONICA FÖRSTER
Não me considero uma designer feminizante. Uma das tarefas do designer é resolver os problemas do dia a dia. E acho que muitas pessoas têm o mesmo problema: muito pouco tempo e muito o que fazer. É por isso que quero atrair caras para a cozinha, ensiná-los a mudar de função de alguma forma. No projeto FreshConnect, uso uma tipologia "masculina", extraída da estética de um jardineiro ou carpinteiro, para criar um serviço que um homem reconhecerá: você tem sua caixa de ferramentas, itens na garagem em perfeita ordem. Eu transfiro isso para soluções no apartamento.
Num contexto mais amplo, quero dizer a ideia de estar em uma comunidade - no quarteirão onde você aluga um apartamento, ou mesmo em todo o bairro. Você faz parte de um serviço que começa com o agricultor - e, como comunidade, você mesmo pode cuidar da agricultura urbana. Em Estocolmo, cada vez mais essas fazendas de telhado estão sendo construídas, e até mesmo restaurantes com suas próprias hortas, onde voluntários lidam com descontos individuais e depois vendem frutas e vegetais para restaurantes ou outras pessoas.
Freshconnect, desenhado por Monica Forster, fonte: TAKE ME
Inga Sampe, fonte: Take Me, foto: Sofia Sanchez / Mauro Mongello
O que me excita no design é a vida cotidiana. O prazer das formas e… objetos! Eu simplesmente gosto de coisas. Pode ser qualquer coisa. Quando viajo por diferentes países, adoro ir a lojas comuns com itens de uso diário. Trabalhar em Paris me dá muita diversão. São tantos objetos maravilhosos: maçanetas, balaustradas de ferro forjado na cerca do porto, tantas lojas com tantas coisas …
Trabalho com dois colegas e todo o processo de design decorre no meu apartamento. Não temos supermáquinas, então fazemos esboços, recortamos modelos em papel e papelão e, claro, usamos computadores.
O usuário é o mais importante para mim. Sempre que aponto um objeto, penso em um público anônimo, sem idade ou gênero, que pode ter dez ou cem anos, morar em Paris, no campo ou na Itália. É uma pessoa que tem gostos conformistas ou, pelo contrário, conhece coisas modernas. Tento fazer com que meus designs atraiam minha mãe idosa, que tem um gosto bastante conformista. Tento não cair em padrões de tendências e gostos, embora nem sempre isso seja possível.
(obrigado à Sra. Agnieszka Jacobson-Cielecka e Magdalena Sarzyńska por tornar as entrevistas possíveis)
Texto: Klara Czerniewska
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