Taças de vinho tinto
Os copos devem ser de vidro fino e transparente que possibilite a avaliação da cor e clareza da bebida. Servimos copos com uma tigela grande e achatada com vinho tinto, e quanto mais nobre o vinho, maior deve ser a tigela. Graças a isso, uma superfície maior do vinho fica em contato com o ar, o que permite uma melhor extração do seu aroma. Encha um copo menor até 2/3 de sua capacidade, enquanto um copo maior apenas até a metade.
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O copo de vinho branco é mais fino e tem uma haste mais alta do que o tinto. A tigela deve ser em forma de tulipa. O vinho branco tem um aroma mais delicado que o vinho tinto, então o pescoço estreito é projetado para transferir o aroma diretamente para as narinas.
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Vinho de sobremesa e taças de aperitivo
Para vinhos de sobremesa e aperitivos, servimos taças semelhantes às de vinho tinto, porém menores. A tigela deve ter uma capacidade de aproximadamente 100 ml. Bebemos aperitivos antes das refeições e vinhos de sobremesa (xerez, vermute, porto) após as refeições. Encha os copos com álcool, não mais do que a metade.
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Uma taça de champanhe, chamada de flauta, é longa, estreita, geralmente afinando ligeiramente para cima. Esta forma faz com que o champanhe borbulhe até o fim - as bolhas não escapam muito rapidamente. Portanto, é um erro servir copos com xícara rasa e bico largo para esse tipo de bebida. Neles, o champanhe ou o vinho espumante perdem rapidamente o sabor.
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Os copos de vodka geralmente variam de 50 ml a um máximo de 100 ml e podem vir em uma variedade de formatos. Podem ser copos com ou sem haste. As vodcas com sabor ficam melhor servidas em copos com haste, naquelas sem haste apenas pura. Enchemos os copos quase completamente.
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São taças de haste baixa, com taça semelhante a taças de vinho tinto, mas com capacidade menor - cerca de 100 ml. Deite apenas 20-40 ml no copo para que a bebida tenha espaço suficiente para libertar o seu aroma. Por isso, antes de servir, o copo pode ser aquecido suavemente para liberar ainda melhor o aroma.
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O uísque é servido em copos baixos e grossos com um fundo relativamente espesso. vidro de rocha ou copo antiquado. Têm capacidade de 180 a 320 ml. Estes copos também podem ser usados com bebidas e outras bebidas espirituosas, como o bourbon, servidos em cubos de gelo.
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Para os licores, os copos com formato esguio são usados em uma haste, atrás da qual seguramos enquanto bebemos a bebida. A capacidade do dossel não deve ultrapassar 60 ml. Enchemos os copos até aproximadamente 3/4 da altura da copa.
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As bebidas são geralmente servidas em três tipos de copos. É usado, inter alia, collins altos e óculos altos. O tipo collins é mais estreito e ligeiramente mais alto, enquanto o tipo highball é mais atarracado. Eles são preenchidos até cerca de 2 cm na frente da borda. Você também pode servir sucos e refrigerantes. As bebidas também podem ser servidas em copos de vidro com fundo grosso.
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Os copos de coquetel têm uma seção transversal semelhante a um triângulo e são colocados em uma haste estreita. Eles servem, por exemplo, um martini ou margarita. Esses copos costumam ser decorados com frutas.
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