Limpeza na geladeira
Era uma vez, descongelar uma geladeira era um grande acontecimento que toda dona de casa fazia regularmente pelo menos duas vezes por ano. Hoje esquecemos um pouco - temos geladeiras com sistemas anti-congelamento e revestimentos antibacterianos. A verdade é que você ainda precisa limpar sua geladeira regularmente e ficar de olho no que há nela - não apenas na primavera, mas pelo menos uma vez por mês. Use um dia antes das grandes compras para limpar, de modo que haja o mínimo de produtos possível na geladeira.
VEJA QUANTOS PRATOS PODEM SER COZIDOS COM UM PRODUTO >>
- Desligue o dispositivo - não há razão para usar eletricidade durante a limpeza. Se você tiver um refrigerador-freezer com resfriamento duplo, poderá limpar a seção de resfriamento e, em seguida, o freezer separadamente. Porém, se você não planeja esfregar bem e manter a porta aberta por muito tempo, é melhor apenas reduzir a temperatura configurada e não desligar o aparelho.
- Remova todos os itens da geladeira. Os produtos mais sensíveis, ou seja, carne e peixe, podem ser movidos para um recipiente fechado com um cartucho de resfriamento durante a limpeza (também pode ser um saco térmico do supermercado ou um saco comum no qual colocamos algumas garrafas de água gelada).
- Retire todas as prateleiras e gavetas da geladeira, lave-as bem com detergente e deixe-as secar. Além disso, esfregue o interior da geladeira, prestando atenção a todos os cantos e fendas, bem como às bordas e vedações das portas. Se o refrigerador tiver um sistema de descongelamento automático, limpe também a drenagem de água (consulte também o manual para se certificar de que o recipiente na parte de trás do aparelho, onde a água se acumula e evapora, não deve ser limpo também).
- Após a lavagem, você pode limpar a geladeira com um pano embebido em água e suco de limão; isso ajudará a neutralizar odores.
- É melhor secar o interior da geladeira e fechar a porta. Não deixe esfriar desnecessariamente. Usaremos menos eletricidade quando o ligarmos novamente.
- Enquanto as prateleiras e gavetas secam, observe os alimentos que você tira da geladeira. Jogue fora os expirados, reserve os expirados.
- Revise temperos, potes, embalagens - se estiverem sujos, lave e seque-os.
- Examine as frutas e legumes, se tiverem partes podres ou secas, corte-as. Se necessário, lave-os e seque-os bem (a umidade acelera a deterioração dos produtos).
- Coloque alimentos limpos e secos na geladeira junto com prateleiras e gavetas secas. Nas prateleiras do meio, ao nível dos olhos, coloque os itens que irão expirar em breve. Ajuste a distribuição dos produtos nas zonas apropriadas do refrigerador.
Limpeza no freezer
Nosso freezer é bagunçado, cheio de produtos que são até difíceis de reconhecer? Não nos lembramos de quando os colocamos? Algumas coisas até quebram no congelador e não podem ser armazenadas por mais de dois ou três meses. Vamos começar a limpar. Retire os alimentos de forma gradual e consistente da geladeira, descongele-os e use-os tanto quanto possível. E quando estiver vazio, vamos limpar o interior e introduzir uma limpeza nova e adequada.
Quanto mais rápido retiramos ou colocamos os produtos, menos eletricidade usamos e menos umidade deixamos entrar. Portanto, o freezer deve estar em perfeito estado. É bom manter a divisão - nesta gaveta carne e peixe, incluindo vegetais e ervas congelados, incluindo refeições prontas, congeladas ou sobras para usar. Vamos embalar as coisas nos recipientes descritos - deixe-os conter informações sobre o que congelamos e quando devemos usá-lo. Jan Kuroń na revista Kuchnia revela que ele próprio embrulha os produtos em película aderente, sob a qual faz anotações com descrições.
Também é uma boa ideia ter um inventário de todas as coisas que colocamos no freezer, junto com a data em que precisam ser usadas. Jan Kuroń usa soluções modernas e define um lembrete em seu telefone. Uma boa ideia!
VEJA O CONSELHO DE JAN KURONIA PARA LIMPAR O GELADEIRO >>
Limpeza na despensa
Algumas pessoas gostam de ter muito estoque, outras compram regularmente. No entanto, não há nada a esconder - uma despensa útil (uma sala separada ou apenas um armário para produtos alimentícios) é uma excelente base para uma cozinha criativa. É importante que existam produtos que utilizemos de fato - e não deve haver muitos deles, a menos que sejamos preparadores, preparando suprimentos para a queda da civilização.
Também vale a pena limpar a despensa de vez em quando.
- Vamos tirar todo o conteúdo e primeiro vamos nos livrar dos itens desatualizados (raramente prestamos atenção a isso, porque mantemos coisas que têm uma vida longa aqui).
- Vamos examinar os produtos com atenção e verificar se eles não foram infestados por, por exemplo, gorgulhos dos grãos ou mariposas. Nesse caso, jogue fora os produtos afetados (não só os próprios insetos estarão lá, mas também seus excrementos).
- Vamos limpar as prateleiras - se tivermos problemas com pragas, colamos fitas adesivas nas mariposas e colocamos um punhado de alecrim ou alfazema no armário (os insetos assustam-se com os óleos essenciais que contêm).
- Vamos colocar os produtos de volta, de preferência classificados por categorias e colocados em embalagens de papelão ou plástico (você pode usar, por exemplo, caixas de presente ou sapatos). Isso tornará mais fácil remover e limpar as prateleiras; também contribui para o fato de termos constantemente a oportunidade de lembrar o que está na despensa.
