Alimentos mal armazenados se deterioram mais rapidamente e perdem sua qualidade. Não só tem um gosto pior, mas também pode ter um impacto na nossa saúde. Tudo depende da posição correta dos alimentos na geladeira.
Por que a localização dos alimentos na geladeira é importante? Porque a temperatura varia de um lugar para outro na geladeira. Alguns produtos requerem uma temperatura mais baixa, outros uma temperatura mais alta. A carne colocada na zona mais quente estragará mais rápido. Mesmo antes do prazo de validade, ele pode nos prejudicar. Ao organizar os produtos em locais ideais, eles permanecerão frescos por mais tempo.
Armazenar alimentos na geladeira
- Prateleira de cima
Armazene compotas e conservas aqui, bem como leite, kefirs e iogurtes. Nas prateleiras mais baixas, onde é mais frio, eles estragam mais rápido à medida que bactérias putrefativas prejudiciais se desenvolvem.
- Prateleira do meio
É o melhor local para produtos com vida curta: queijo branco, requeijão, charcutaria. Também é um bom local para refeições cozinhadas que sobram no dia seguinte, como sopa ou carne. No entanto, lembre-se de resfriá-los primeiro e colocá-los em uma panela ou recipiente bem fechado.
- Gavetas inferiores
Esta parte da geladeira tem a umidade mais alta, o que a torna ideal para armazenar frutas e vegetais. Também é uma boa ideia colocar queijo duro em recipientes nas gavetas inferiores. É aqui que eles amadurecem maravilhosamente.
- Prateleiras laterais
Aqui é melhor guardar: óleo vegetal (de preferência em garrafas de vidro), potes com conservas, raiz-forte, sumo em embalagens de cartão, garrafas com molhos, por exemplo ketchup. Você também pode armazenar ovos não lavados na porta da geladeira, geralmente há um recipiente especial para eles.
Essas não são todas as regras que devem ser seguidas ao armazenar alimentos na geladeira. Lembre-se também de:
- Os alimentos crus foram mantidos separados dos alimentos prontos para consumo. É melhor mantê-los em prateleiras separadas.
- Para que os alimentos não sequem - principalmente charcutaria e queijos - guarde-os em recipientes, papel vegetal ou folha - de plástico ou alumínio.
- Nunca coloque alimentos que ainda estejam quentes na geladeira. Eles devem ser resfriados primeiro e, em seguida, colocados na geladeira.
- No verão é bom aumentar a temperatura na geladeira.
- Alimentos de longa duração, como enlatados, guarde no final das prateleiras, mantenha os de curto prazo mais perto da porta.
