Aberta ou com exaustor A
grelha aberta é a mais fácil de construir - tem uma lareira rodeada em três lados por paredes, de onde sai livremente o fumo para cima. Mas a mais leve rajada de vento pode direcionar a fumaça de tal fogo na direção errada, o que torna muito mais difícil grelhar e pode também incomodar os vizinhos.
O exaustor não causa esses problemas. Se tiver uma chaminé alta, a fumaça que escapa sobe rapidamente no ar, longe da área de festa. Em um grande terreno, uma churrasqueira com beirado pode ser construída em um grande mirante para que também possa ser usada na chuva.
Um lugar para um churrasco A
melhor maneira de construir o churrasco é em uma parte tranquila do jardim, cercada por arbustos e árvores grossas. Nunca, mesmo na grelha em um espaço mais aberto, não deixe brasas no fogo, para não causar um incêndio.
É bom reduzir o incômodo para os vizinhos com antecedência, colocando uma pérgula ou uma cerca lamela no lugar certo. Pelas mesmas razões, não se deve colocar o grelhador muito próximo do prédio (nem do vizinho nem do seu) - principalmente do lado de onde o vento sopra com mais frequência, porque assim a fumaça penetrará facilmente nos quartos.
O que construir
Construção. Apenas materiais resistentes ao gelo são adequados para a construção da grelha: blocos de concreto e silicato, tijolos de clínquer e pedras naturais, que são construídos com uma argamassa de cimento-cal.
No entanto, nenhum elemento poroso e absorvente, como concreto celular, blocos de cerâmica ou elementos de gesso, são adequados. Uma grelha feita com esses materiais será muito frágil - ela começará a se desfazer após o primeiro inverno devido ao rompimento do material pela água congelando nos poros.
Para a construção, você também precisará de reforço, bem como de uma grade e suportes para a grade.
Lareira. Para elementos que irão aquecer com o fogo, use materiais resistentes a altas temperaturas, por exemplo, tijolos de clínquer.
Atenção! Os tijolos fireclay não são adequados para a construção da lareira. Embora seja resistente a altas temperaturas, só pode ser usado em ambientes internos - se não for protegido da chuva, pode ser facilmente danificado.
Forma e dimensões
Para garantir o bom funcionamento do grelhador, uma boa evacuação dos fumos e um funcionamento confortável, é importante manter os seguintes parâmetros:
- altura da base (distância do solo ao nível da placa de fogo) - 60-70 cm acima do nível do solo;
- largura da lareira para uma família de 4 - 70 cm, profundidade - 40 cm;
- altura das paredes que protegem a lareira - 30-50 cm;
- borda do beiral - 60-70 cm acima da placa de fogo.
Vale a pena arrumar um local para preparar e comer as refeições perto da lareira. A forma do grelhador pode ser qualquer, mas vale a pena adaptá-la ao estilo da casa e do jardim.
Preparação do
substrato O substrato para a grelha deve ser endurecido. Para isso, retire uma camada de solo fértil (aprox. 20 cm) e - se o solo for arenoso - nivele o substrato com um leito de areia (aprox. 15 cm) e, em seguida, coloque uma camada de concreto de pelo menos 10 cm de espessura.
Se o solo for argiloso, uma camada adicional de cascalho de 20 cm de espessura ou de estabilização de cascalho de estrada deve ser colocada sob a camada de concreto e então nivelada com areia.
Se for planejado calçamento ou pedras ao redor da churrasqueira, como caminhos no jardim (sobre uma camada de areia seca misturada com cimento), a base de concreto deve ser feita apenas dentro do contorno da churrasqueira. Base para
assentamento
de tijolos . A construção da grelha começa com a construção das paredes da base até à altura da lareira. O interior da base geralmente fica vazio, proporcionando assim um local para armazenar o combustível.
Lareira. Eles são dispostos a partir de uma camada de tijolos (por exemplo, tijolos de clínquer) colocados na borda, usando reforço de barra plana em cada junta (ao longo do lado mais longo da lareira retangular), ou feitos como uma laje reforçada (10-12 cm) de concreto com argila, na proporção de 1 : 3: 6 (cimento: argila: areia).
Paredes que protegem a fornalha (câmara da fornalha). A fornalha é protegida em três lados com paredes, nas quais a grelha pode ser suportada em duas ou três alturas diferentes. Juntas deliberadamente não preenchidas (ranhuras) entre tijolos ou cantoneiras podem servir de suporte. Existem também recortes (rebaixos nas paredes) para o cuspe nas paredes.
Capuz. Acima da grelha é mais fácil fazê-la como uma argamassa de parede fina com reforço de malha de aço para reboco. A argamassa é aplicada em uma forma feita de folha de metal, madeira compensada ou placas - mais frequentemente na forma de uma pirâmide truncada. Tal coifa pode ser construída diretamente nas paredes protegendo a placa da soleira ou como um elemento separado que é colocado nas paredes somente após a sua implementação.
Camadas finas de argamassa são derramadas sobre o molde uma a uma e duas camadas de malha de aço de gesso são fundidas nelas. A próxima camada de argamassa é aplicada após a anterior ligeiramente endurecida, de modo a não fazer com que a camada recém-aplicada escorregue ou os beirais fendam. A espessura das paredes do beiral não deve ser inferior a 5 cm. Quando todas as camadas estiverem endurecidas, a forma de madeira ou à base de madeira deve ser removida, a folha de flandres pode ser deixada para trás.
A última camada é lisa, texturizada ou polvilhada com agregados finos decorativos.
