CRESCE COMO UMA ERVA
Esta planta é menos sensível ao frio do que as abóboras e os pepinos. Ela cresce muito e rende abundantemente, mas apenas a pleno sol, em solo fértil com húmus, por exemplo, enriquecido com esterco compostado. Mensalmente, suas touceiras devem ser borrifadas com composto ou com a dose de fertilizante mineral multicomponente recomendado para plantas "vorazes". No tempo seco deve-se regar abundantemente o canteiro, evitando molhar as folhas (a falta de água faz com que as plantas murchem e as pontas dos frutos novos sequem). As flores são unissexuais. O copo feminino tem uma longa protuberância sob o cálice, de onde o fruto é formado, enquanto o cálice masculino é montado em um caule fino. A fruta cresce diante dos olhos. Os últimos devem ser colhidos antes das primeiras geadas fortes.
FRUTAS E FLORES
SABOROSAS As aboborinhas até 20 cm de comprimento são delicadas e podem ser consumidas com a pele - cruas, grelhadas, recheadas, cozidas em tomate ou creme, fritas ou adicionadas a sopas. Por outro lado, os frutos crescidos também podem ser usados para fazer bolos e compotas.
Você sabia que …
Os frutos novos da abobrinha devem ser colhidos sucessivamente. Se começarem a amadurecer, a planta irá parar de florescer e não haverá mais frutos.
Algumas abobrinhas têm um padrão prateado nas nervuras das folhas (veja a foto à direita). É um traço varietal inofensivo. Por outro lado, as manchas de florescimento cinza que aumentam rapidamente são um sintoma de oídio - uma doença fúngica. As partes infectadas devem ser arrancadas e destruídas.
SABORES DE FLORES
Pratos saborosos e originais feitos de flores de abobrinha. Flores, de preferência masculinas (para não desperdiçar frutos femininos com botões de fruta, recheie-as com queijo temperado com as suas ervas preferidas e leve ao forno ao molho béchamel. É um aperitivo popular na Provença
, por exemplo .
