CONDIÇÕES DE CRESCIMENTO E MÉTODO
Couves de Bruxelas requerem uma posição ensolarada e solo fértil, moderadamente firme, quase alcalino (pH 6,5-7). Tem melhor rendimento no primeiro ou segundo ano após a fertilização com esterco e fertilizantes minerais aplicados antes do plantio (fertilizantes de nitrogênio também no período inicial de crescimento). Mas cuidado, a nitretação causa a formação de cabeças soltas. No jardim, por exemplo, um conjunto verde e roxo para a colheita de outono-inverno: as variedades 'Groninger' e 'Red' parecem impressionantes. As mudas são plantadas como safras de captura até o final de junho, espaçadas 60 × 70 cm (por exemplo, ao lado de tomate ou aipo, que são assustados pelo besouro do repolho). Um pouco de cinza de madeira antes de plantar nos poços reduz o risco de sífilis do repolho. A couve de Bruxelas precisa de muita água,especialmente ao amarrar as cabeças. São recolhidos sucessivamente, a partir da parte inferior do rebento, quando são duros e com 2-3 cm de diâmetro.
CULTIVO "CONTROLADO" As
cabeças têm melhor sabor quando levemente congeladas, pois perdem o amargor. No entanto, quando a temperatura cair abaixo de -10 ° C, as plantas devem ser cobertas com, por exemplo, agrotêxtil. Em meados de setembro, podemos cortar seus topos. Isso irá acelerar o desenvolvimento das cabeças mais jovens. Remover as folhas inferiores fará com que as primeiras folhas cresçam mais devagar. Para as plantas que passam o inverno no campo, as folhas serão úteis como pára-brisa, por isso é melhor não cortá-las.
