As iguarias vegetais nem sempre estão nas lojas, por isso vale a pena cultivá-las no seu próprio jardim. Você pode até plantá-los entre as flores no canteiro de flores. Essas composições mistas estão muito na moda agora. Para que as plantas sejam boas, elas devem ter muito sol, solo fértil com húmus e bastante umidade. Depois da colheita, podemos substituí-los por uma muda de flores anuais ou vegetais destinados à colheita de outono.
Pimenta
'Oda' é a primeira variedade polonesa de pimenta com vagens roxas e polpa espessa (4 mm) saborosa. Pode ser semeado no solo para colheita antecipada. Nocturne também tem frutas quase pretas. Esta variedade é melhor cultivada a partir de mudas preparadas em uma sala quente e iluminada e plantadas no solo na segunda quinzena de maio. Você tem que esperar pela colheita dos frutos pelo menos até meados de julho.
Rabanete
Recentemente, surgiram duas variedades esféricas de cor incomum, recomendadas para o cultivo amador. Eles podem criar uma borda de desconto. O amarelo médio 'Zlata' pode ser semeado de março a agosto. A 'Alba' branca é adequada para o cultivo na primavera (março a maio) e no outono (semeadura em agosto). Semeie o rabanete em fileiras até uma profundidade de 2 a 3 cm e pare quando ele emergir. Recolhemos 4 a 6 semanas após a semeadura.
Cenoura
A variedade amarela 'Yellowstone' é perfeita para saladas e saladas. O roxo escuro 'Purple Haze', por outro lado, tem uma cor mais longa do que a beterraba e vale a pena usar para o borscht vermelho. Suas sementes são difíceis de encontrar no momento, mas espero que elas estejam disponíveis para venda no varejo em breve. Por outro lado, para os amantes do suco de cenoura tradicional, recomendo novas variedades de laranja com poucos nitratos nas raízes, tão seguras até para crianças pequenas, por exemplo, no início do 'Karo F1' e no final do 'Kazan F1'. As cenouras são semeadas em março-abril, e as variedades de colheita tardia - no final de junho, em fileiras a uma profundidade de 0,5-1 cm. Quando as mudas têm três folhas, partimos para que cresçam a cada 3 cm.Variedades muito precoces podem ser colhidas já em junho e variedades tardias quatro meses após a semeadura.
Couve
Conhecida como repolho folhoso, a couve já era cultivada como planta ornamental e comestível na antiguidade. Pertence à espécie bienal resistente à geada. No primeiro ano, costuma crescer até 70 cm de altura. Ele pode hibernar no solo, embora exija cobertura durante um inverno rigoroso sem neve. Plantas jovens e velhas são adequadas para consumo; são especialmente saborosos depois de ligeiramente congelados. A variedade 'Redbor' tem uma cor roxa. Semeamos a couve de março a agosto, de preferência em canteiro, e depois de 5 semanas plantamos a uma distância de aproximadamente 40 x 40 cm. As primeiras folhas podem ser colhidas após apenas 2 meses.
Repolho roxo,
caso contrário, "azul", contém mais vitamina C e B do que seu primo verde e cresce menos que ela. A variedade 'Kalibos' com cabeça cónica assemelha-se a uma magnífica flor de rosa. Em março, o grão de repolho é plantado em área de fiscalização e, em meados de abril, as mudas são transplantadas para o solo a uma distância de 40 x 40 cm. Em abril e maio, podemos semear repolho para uma colheita tardia.
Tomate
Os frutos amarelos do tomate ainda são uma atração. Em canteiros de flores e em recipientes, geralmente cultivam-se variedades anãs de frutos pequenos, como a pêra polonesa 'Ola' e uma forma semelhante à 'pera amarela'. Seus frutos amadurecem 75 dias após o plantio das mudas. Também interessantes são 'Lolek' com fruta verde-castanha, uma variedade tardia adequada para armazenamento prolongado, e 'Green Zebra' com fruta verde com listras amarelas, bem conhecidas no mercado americano. As sementes de tomate são semeadas em março e os arbustos jovens são plantados no solo em maio após as geadas (variedades anãs com espaçamento de meio metro).
