Alho - adorável cravo-da-índia branco - e-jardins

O alho (Allium sativum) é uma das plantas cultivadas mais antigas. Vem das estepes da Ásia Central, não chegou à Polônia até a Idade Média, mas o mundo conhece suas vantagens há milênios. O sabor e o aroma característicos do alho faziam com que fosse sempre um condimento valioso. E, graças às suas propriedades curativas, pode ser chamado de o antibiótico da antiguidade. Diz-se que os construtores das pirâmides egípcias comiam para se protegerem de doenças. Hipócrates, o pai da medicina europeia, recomendava o alho para estimular o sistema digestivo e em doenças pulmonares. Os antigos chineses também conheciam essa planta. Hoje a China é o maior produtor de alho do mundo. Também é cultivado em grande escala no Egito, Índia, Coréia do Sul e Turquia.
Ele está brincando de esconde-
esconde.O alho comum pertence à família do alho (Alliaceae), anteriormente era classificado como lírio. É uma planta perene, mas é cultivada como planta anual. Seus bulbos comestíveis são retirados todos os anos.
Cabeças de alho feitas de calcanhar e cravo-da-índia dispostas em volta, cobertas por uma casca forte e seca. Na maioria das vezes é branco, embora também possa ser roxo, rosa, acinzentado ou com nervuras roxas. As cabeças pesam de 10 a 70 ge possuem de quatro a vinte dentes. As folhas longas e estreitas do alho são lisas, escuras ou verde-acinzentadas com uma cobertura cerosa característica. Suas bases se sobrepõem tubulares, criando as chamadas escapo.
Nem todo alho comestível floresce. Com a cebola em mãos, é fácil verificar. Se encontrarmos um caule seco no centro, é um tipo de flor (para ser plantado no outono). Se os dentes irregulares estiverem dispostos em espiral, podemos ter certeza de que este tipo não floresce (também pode ser plantado na primavera). As impressionantes inflorescências de alho assumem a forma de uma bola montada em um caule delgado, mesmo com 120 cm de altura, e são feitas de pequenas flores em forma de estrela. As flores de alho geralmente florescem roxas, mas também existem espécies com flores brancas, azuis, rosa e até amarelas.
Nem todo alho em flor produz sementes. Às vezes, além das flores, minúsculos bulbos de ar aparecem no caule. Os mais magníficos são do tamanho de uma ervilha. Você pode plantá-los como cravo para propagar a planta.
O alho tem outra característica interessante: no outono, quando deixado sobre um canteiro de flores, desaparece nas profundezas do solo. Antes do inverno, ela produz novas raízes que atraem o precioso bulbo até uma profundidade de cerca de 5 cm, o que lhe permite sobreviver com segurança às geadas.
Morde com salsa O
alho é uma planta de especiarias, vegetais e remédio. Os cravos são normalmente comidos crus, mas também podem ser secos, em conserva, em conserva e regados com azeite ou azeite. Na Ásia, também se comem folhas e flores.
Curiosamente, o cheiro característico só aparece após danos mecânicos à planta. Nos dentes e folhas intactos do alho, existe um composto de enxofre inodoro chamado alliin. Quando os quebramos, a enzima que decompõe a alliína é liberada e forma-se a alicina, uma substância com odor forte e propriedades bactericidas. Ele reduz a pressão arterial e os níveis de colesterol, estimula o apetite e destrói os parasitas.
Para que mais valorizamos o alho? Para vitaminas e muito silicone. Usamo-lo comumente no tratamento de infecções do trato respiratório superior (incluindo infecções virais), doenças gastrointestinais, hipertensão e na prevenção da aterosclerose. Existem cada vez mais preparações farmacêuticas, mas é melhor comer cravo fresco porque os compostos de enxofre são muito instáveis. E como você se livra de um cheiro que nem todo mundo consegue tolerar? Você pode mastigar cravo, gengibre em conserva, grãos de café ou, classicamente, salsa. Ou convença seus entes queridos a comer alho saudável também.
Precisa de um canto brilhante
O alho é uma planta de clima temperado. Gosta do sol, tem grandes necessidades nutricionais e é sensível à escassez de água. Precisa de um solo aquecido e arejado, rico em húmus e relativamente úmido, com pH neutro (6,5-7,2). Pode ser plantada no mesmo local a cada três ou quatro anos, de preferência depois de cucúrbitas, feijão, ervilha ou cereais. Então, é menos vulnerável a doenças ou ataques de pragas.
As plantas começam a vegetação a 3-5oC, então a temperatura ideal para elas é 15-22oC. Nos meses de maio e junho, quando as cabeças crescem intensamente, o alho requer rega e fertilização, de preferência com soluções aquosas de fertilizantes multicomponentes. Também vale a pena aplicar cobertura morta na cama, o que reduz a evaporação da água e evita o desenvolvimento de ervas daninhas.
As cabeças maduras são duras, com escamas de pergaminho secas. Um sinal de que estão prontas para a colheita é que as folhas estão secas ou o pseudo-caule (matagal) desmorona. Recolhemos alho apenas em tempo seco. Os bulbos dos tipos que não florescem podem ser armazenados crus por muito tempo sem problemas, as cabeças dos tipos com flores são mais consumidas no outono ou no início do inverno, ou preservadas.
Plantio

Um ano antes do plantio do cravo, a cama deve ser fertilizada com esterco ou composto, ou semeada e arada com esterco verde.

Para plantar, escolha cravos grandes, saudáveis e intactos. Eles podem ser tratados profilaticamente com um tratamento de sementes (por exemplo, Funaben T). Nós os armazenamos a uma temperatura de 0-10 ° C, porque o calor não é bom para eles. Armazenados em temperaturas acima de 20 ° C, eles não formam cabeças!

Alhos floridos devem ser plantados da segunda quinzena de setembro ao final de outubro para permitir que criem raízes antes do inverno, e os que não florescem - ao mesmo tempo ou na primavera (do final de março ao início de abril). A colheita do alho plantado no outono é colhida em julho e o alho plantado na primavera - em agosto.