Cozinhe com sabedoria
- Ajuste a zona de cozinhar ao tamanho da panela. Demasiado fará com que desperdice energia e aqueça a cozinha desnecessariamente. Muito pequeno, por sua vez, irá retardar o processo de cozimento.
- Use o mínimo de líquido possível na preparação dos alimentos. Se você estiver cozinhando vegetais ou batatas, não precisa encher a panela inteira com água. Basta que todos os vegetais sejam imersos nele. Desta forma, você não só economizará o tempo necessário para preparar o prato, mas também reduzirá o consumo de energia.
- Cubra sempre os alimentos a cozinhar com a tampa. Você pode então baixar um pouco a temperatura da placa de cozinhar e preparar o prato mais rápido.
- Use o calor que permanece nas zonas de cozinhar. Pode desligar a placa um pouco mais cedo e esperar que os alimentos "cheguem" à placa que ainda está quente.
Cozimento eficiente
- Asse vários pratos ao mesmo tempo. Se você tiver três pratos que são cozidos em temperaturas semelhantes (por exemplo, 180 e 200 graus C), escolha o valor do meio (neste caso será 190 graus C) e asse todos os três pratos ao mesmo tempo.
- Não pré-aqueça o forno a menos que seja necessário. Não é necessário pré-aquecer o forno se a comida que você está cozinhando precisar ser assada por mais de uma hora.
- Não olhe. Cada vez que você abre a porta do forno para ficar de olho nos alimentos, a temperatura dentro do forno cai de 20 a 40 graus Celsius. Se o seu forno não tiver um painel de vidro, use um cronômetro para minimizar a necessidade de abrir a porta do forno.
- Desligue o forno. Não se esqueça de desligar o forno depois de assar. Você pode desligá-lo mesmo alguns minutos antes e esperar que a comida atinja a alta temperatura interna.
- Use a pirólise imediatamente após usar o forno. Se você tiver um sistema autolimpante ou de pirólise em seu forno, ligue-o assim que terminar de usar o aparelho. Se utilizar o calor que resta no forno depois de preparar uma refeição, gastará menos energia com o programa de limpeza.
