SEMENTE DE PRIMAVERA
As sementes - cachos de sementes individuais - são geralmente semeadas em fileiras direto no solo do final de abril a meados de maio. A profundidade de semeadura em solos leves deve ser de 2-3 cm, em solos pesados 1-2 cm. Se semearmos dois cachos em intervalos de alguns centímetros, teremos menos trabalho a fazer mais tarde para quebrar. Pequenas raízes da semeadura de junho colhidas no outono são usadas para preservação.
CUIDADO
O período de germinação é de 10 a 12 dias. À medida que as primeiras folhas se desenvolvem e, mais tarde, à medida que a raiz cresce, as plantas precisam de muita água. Eles devem ser regados regularmente ou o solo deve ser protegido contra ressecamento com uma camada de cobertura morta. Quando crescem 2-4 folhas grandes, as beterrabas são cortadas, deixando-as a cada 3-4 cm para a colheita dos cachos e a cada 6-10 cm para a colheita das raízes. As plantas removidas podem ser replantadas, de preferência em tempo úmido.
Você sabia que… No primeiro ano de cultivo, a beterraba só forma folhas, mas se crescem no frio, rompem os brotos, o que piora a qualidade das raízes.
FORMAS E CORES
A maioria das variedades tem forma esférica, como 'Astar', 'Bola vermelha', 'Globo', 'Vermelho escuro redondo', 'Carmesim', 'Patrick'. As seguintes variedades têm forma cilíndrica: 'Opolski', 'Regulski Cylinder' e 'Rywal', e uma achatada - 'egípcia'. Listras brancas em sua seção transversal são bastante indesejáveis. A beterraba vermelha não precisa ser beterraba, por exemplo, a 'Albina' branca está disponível para venda online.
BOM DE PEQUENO
Folhas de beterraba, com 5 cm de comprimento, podem ser utilizadas como ingrediente em saladas de folhas. Plantas com raízes pequenas (até 2 cm de diâmetro) com as chamadas A colheita em cachos, também chamada de acelga ou acelga, assim como a beterraba de folhas, são utilizadas nas sopas tradicionais de verão - sopa fria e acelga. As raízes para consumo direto devem ter 7 cm de diâmetro, 3 cm maiores são melhores para armazenamento prolongado.
