Originário da alta montanha do Peru, o Cogumelo Peruano (Physalis peruviana), em inglês Cape-goosberry, é cultivado na Venezuela e no Chile. Em climas tropicais, seus arbustos ramificados crescem até 1 m, mas em nossas condições eles só podem crescer tão grandes sob cobertura - no solo eles têm apenas 30-50 cm.
As flores discretas da cúpula peruana, de um amarelo cremoso com manchas escuras, são semelhantes às flores da ipomeia, e muitos frutos parecem mais modestos do que os da planta ornamental, mas como escondem o interior deliciosos! Uma baga perfeitamente esférica amadurece em uma aconchegante lanterna verde, de 2 a 4 cm de diâmetro. Verde é azedo, mas quando a casca fica bege acinzentada, os bagos escondidos no interior, com cerca de 1 cm de diâmetro, tornam-se amarelos, doces, com um leve toque de limão e - como dizem alguns - também morangos. Frutas maduras caem rapidamente, mas as capas de pergaminho protegem o interior de sujeira e danos. No entanto, você não deve atrasar a colheita por muito tempo, pois os frutos muito maduros quebram dentro das tampas e apodrecem rapidamente.
O cogumelo peruano produz profusamente - até mesmo várias dezenas de mirtilos amadurecem em uma planta durante a semana. São excelentes frutos de sobremesa, tanto crus como em forma de molhos, complementos de bolos, conservas e geleias. Secas, e principalmente cristalizadas, lembram uvas-passas - daí o nome polonês de "passas brasileiras". Passas no chão
O musgo peruano é cultivado em nosso clima como uma planta anual, porque seus brotos carnudos e folhas macias e musgosas não resistem nem mesmo a geadas leves. Em meados de março, semeamos sementes minúsculas de uma dúzia ou mais em recipientes com substrato de turfa. Quando as duas primeiras folhas aparecerem, colha as plantas uma de cada vez em vasos com um diâmetro de 7 a 10 cm. As mudas precisam receber uma temperatura de 17-20 ° C, bastante luz (quanto menos luz, mais baixa deve ser a temperatura) e umidade do solo moderada e constante. No substrato destinado às mudas de hortaliças, elas sobreviverão até maio sem fertilizar. Após as geadas, são plantadas em canteiros a uma distância de 4 por 1 m2. Os brotos das "passas" que crescem no solo jazem no solo.
Os requisitos são semelhantes aos do tomate, mas precisam de mais água. Suas folhas grandes transpiram intensamente e murcham rapidamente. Embora recuperem o vigor após a rega, a secagem durante o período de frutificação leva ao derramamento de frutos verdes. As plantas regularmente regadas e alimentadas (uma solução de fertilizantes compostos a uma concentração de 0,1% a cada 2 semanas) dão frutos de julho até a geada, rendendo cerca de 1 kg de frutas por arbusto. Negligenciados, eles encerrarão a colheita em agosto. Quando cobrimos o solo sob as plantas com tecido não tecido, os frutos que caem estarão limpos e secos.
A passa do Brasil pode até ser cultivada na varanda. Em seguida, plantamos as plantas em recipientes de 7-10 litros com substrato de turfa misturado com solo composto (2: 1), e durante a temporada regamos generosamente e os alimentamos semanalmente com uma solução de fertilizantes para a frutificação de vegetais (concentração de 0,1-0,15%). Eles parecem atraentes dessa forma, e uma amostra no verão fornece um punhado de frutas frescas a cada poucos dias.
Os micélios são resistentes a doenças e pragas. Os ácaros que aparecem nos anos secos podem ser combatidos com produtos ecológicos, por exemplo, Agricolle (extrato de algas). Tomatillo e tomate com casca
Da mesma forma que a mariposa da maçã, outras beladonas são cultivadas, como o tomatillo (Physalis ixocarpa) e um tomate de couro rasteiro (Physalis pruinosa) - tomate com casca, cujas sementes podem ser compradas online. As bagas amareladas de um tomate coriáceo, muito menores do que a cobertura circundante, têm um sabor agridoce, não contêm glúten, mas muita vitamina C (aprox. 40 mg por 100 g de peso fresco). Eles são usados para preparar conservas, picles e molhos doces e secos. A fruta jovem do tomatillo mexicano tem sabor e aplicação semelhantes. É uma planta com rebentos fortes (até 1,3 m) e os seus óvulos amarelados, verde acinzentados ou ligeiramente roxos são esféricos ou ligeiramente achatados.Atingem 6 cm de diâmetro e no final da maturação não cabem no invólucro que se rompe, revelando o fruto. Um tomatillo totalmente maduro é um pouco farinhento, mas ótimo para molhos de pimenta ou como acompanhamento.
Tamarillo para o paciente
Os entusiastas da jardinagem podem experimentar o cultivo do tamarillo (Cyfomandra betacea) - um tomate mexicano, cujo fruto tem um sabor agridoce interessante com um toque de groselha preta. São consumidos crus, cozidos e como complemento de tartes de maçã, cheesecakes ou saladas. Em molhos apimentados, acompanham bem aves, peixes, queijos e massas. Podemos armazená-los por uma semana em temperatura ambiente ou congelá-los. Um mirtilo de 100 gramas contém 20-40 mg de vitamina C e até 1-3 mg de beta-caroteno (pró-vitamina A). Cuidar do tamarillo requer muita paciência. A planta germina facilmente, mas começa a dar frutos pelo menos 1,5 anos após a semeadura. Ele pode passar o período sem geada ao ar livre, em um local luminoso e tranquilo.Pinçar os topos promove a ramificação, e a planta também é fácil de propagar a partir de estacas apicais herbáceas. No entanto, existem problemas. O tomate de árvore não tolera sol forte, requer rega abundante e aspersão. Também precisa de quartos bem iluminados com temperatura de pelo menos 5 ° C para o inverno. Em locais mais escuros e mais frios, é bom aparar os brotos "em um olho". As plantas adultas são fortes o suficiente para suportar quedas de temperatura de curto prazo abaixo de 0 ° C. Mesmo que os brotos congelem, a planta brota novos dos botões adormecidos. O tamarillo cresce muito rapidamente e no primeiro ano você deve replantar pelo menos duas vezes em vasos cada vez maiores.O substrato deve ser permeável - preferencialmente substrato de turfa com argila e perlita ou solo de composto de argila com perlita, misturado na proporção de 2: 1. Posteriormente, as "árvores" devem ser cultivadas em vasos de 10-15 litros. Na primavera, basta substituir cerca de 10 cm da camada superior do substrato e alimentar a planta com fertilizantes multicomponentes uma vez por mês, e durante o período de frutificação - a cada duas semanas com fertilizantes potássicos. O Tamarillo é resistente a doenças, mas em baixa umidade do ar pode ser atacado por ácaros e pulgões.Na primavera, basta substituir cerca de 10 cm da camada superior do substrato e alimentar a planta com fertilizantes multicomponentes uma vez por mês, e durante o período de frutificação - a cada duas semanas com fertilizantes potássicos. O tamarillo é resistente a doenças, mas em baixa umidade do ar é atacado por ácaros-aranha e pulgões.Na primavera, basta substituir cerca de 10 cm da camada superior do substrato e alimentar a planta com fertilizantes multicomponentes uma vez por mês, e durante o período de frutificação - a cada duas semanas com fertilizantes potássicos. Tamarillo é resistente a doenças, mas em baixa umidade do ar pode ser atacado por ácaros e pulgões.
