Cogumelos comestíveis no jardim
Estamos acostumados a trazer cogumelos e cogumelos ostra da loja, e cogumelos e borboletas da floresta. Enquanto isso, muitos cogumelos comestíveis podem ser cultivados no jardim. Existem também aqueles que se convidam a nós. Normalmente, não sabemos que são muito saborosos.Como plantar cogumelos no jardim?
Charnecas de jardim ou gramados com bétulas, pinheiros e abetos são um ótimo lugar para o cultivo de cogumelos da floresta. Você pode tentar iniciá-lo jogando fora os chapéus e gravetos inadequados de espécies selvagens capturadas no prato, na esperança de que o micélio se fixe no solo. Mas, na verdade, aqueles que mais apreciamos se desenvolvem nas raízes das árvores em crescimento com as quais vivem em simbiose (o fungo e a árvore ajudam-se mutuamente - isso é chamado de micorriza).
Mistura de micélio pré-fabricada
Obteremos resultados muito melhores comprando uma mistura padronizada de micélio de espécies comestíveis. Está nele:
- boleto e boleto de pinho,
- dente de leão vermelho,
- cabra-cabra e laranja-vermelho,
- borboletas, ganso amarelo e verde.
Esta mistura é enterrada sob carvalhos, faias, bétulas, carvalhos, lariços, pinheiros e abetos vermelhos (recomendações detalhadas são fornecidas pelo fabricante). Quanto mais natural for esse canto, maiores serão as chances de uma colheita bem-sucedida. Os cogumelos, no entanto, são caprichosos, às vezes leva vários anos para produzir seus primeiros corpos frutíferos.
Como cultivar cogumelos em uma varanda?
Como cultivar cogumelos no jardim?
Também existe um grupo de fungos saprofíticos saborosos, ou seja, aqueles que se alimentam de matéria orgânica morta: palha, madeira, casca de árvore e esterco animal compostado. Quando eles aparecem sem ser convidados nos gramados, eles preocupam os estetas que gostam de pastagens imaculadas. Enquanto isso, é um verdadeiro deleite para gourmets. Vale a pena apreciá-los. Um fungo que vale a pena recomendar, na Europa Ocidental, avaliado em pé de igualdade com o champignon, é o queijo cottage à beira da estrada. Geralmente cresce em um padrão circular, formando os chamados círculos do diabo. Seus chapéus bege raramente crescem até 5 cm de diâmetro, então você deve coletar muitos deles (cabos finos e duros não são comidos). É adequado para cozer, sopa e secar. Seus aromas são comparados por especialistas às espécies mais nobres. Outro cogumelo saboroso - tampa preta, ele até cresce nos gramados da cidade. Chapéus jovens, finos e brancos (até 15 cm de comprimento) podem ser empanados e fritos como pipas (os mais velhos ficam pretos e se decompõem rapidamente). Antigamente, suspeitava-se que em combinação com o álcool causava envenenamento. Atualmente, sabe-se que tais propriedades têm chernozem comum (por 40 horas ele bloqueia a degradação do álcool, que pode ser perigoso para a saúde). Este é facilmente reconhecido pelo chapéu cinza simples. Os verdadeiros sortudos são os donos dos jardins onde aparecem os cogumelos.. Normalmente vem em sacos com casca compostada (é protegido na natureza). Pertence aos cogumelos mais requintados e caros. Tem de 3 a 8 cm de comprimento, a cabeça tem a superfície enrugada e o cabo esbranquiçado. Infelizmente, quando ele usa toda a comida correspondente, ele morre. Se tivermos solo rico em compostos orgânicos no jardim, podemos comprar o micélio do cogumelo e colocá-lo em vários lugares abaixo da superfície do gramado. Haverá algo para coletar!
Cogumelos em tocos
Nossas florestas decíduas contêm o cogumelo ostra, a mesma espécie que compramos nas lojas. Pertence à espécie parasitária. Habita árvores enfraquecidas e corta, mas ainda não está seco, troncos e galhos grossos. Ele cria chapéus cinzas com um diâmetro de 5 a 30 cm, dispostos em um padrão semelhante a ladrilhos em grandes aglomerados. Seu micélio também está disponível em lojas de jardinagem. Pode ajudar-nos a livrar-nos dos tocos de árvores decíduas cortadas do jardim, especialmente carvalho, faia, bétula, choupo, salgueiro, maçã e nogueira.
Cultivo de cogumelos em tocos
Cogumelos indesejados no jardim - como se livrar?
Nem todos nós ficaremos encantados com os cogumelos que aparecem espontaneamente em nosso jardim. Se fungos aparecerem em nosso gramado, a maneira mais fácil de se livrar deles por mais tempo é manter o gramado em boas condições. Você deve se lembrar da escarificação, aeração, fertilização e corte regulares. Com grama forte no gramado, os cogumelos não terão a menor chance. Pulverizar, por exemplo, com Miedzian ou Polyversum, que são fungicidas , será menos ecológico .
