A baga de Kamchatka é outra floresta seca
Árvores secas ornamentais e madressilvas trepadeiras plantadas nos jardins pertencem à família Caprifoliaceae. Estas plantas apresentam flores bonitas, muitas vezes perfumadas, seguidas de frutos vermelhos, laranja ou pretos não comestíveis (alguns até venenosos). Entre as abundantes florestas secas, no entanto, há espécies cujas bagas são comestíveis - os botânicos as recolheram na seção Caerulea. Esses arbustos vêm das regiões mais frias do hemisfério norte. Baga de KamchatkaA baga Kamchatka é uma espécie comestível
- As mais importantes são as árvores azuis secas, também conhecidas como azuladas (Lonicera caerulea)
- e seus parentes - arachnis (L. caerulea var. edulis)
- e madeira seca Kamchatka (L. caerulea var. kamtschatica).
As variedades cultivadas com frutos saborosos derivam ou são híbridos das espécies acima mencionadas e são conhecidas pelo nome popular de bagas de haskap.
Variedades de bagas de Haskap
Baga de Kamchatka a oeste
As primeiras menções ao fruto são encontradas na literatura russa do final do século XVII. Os próximos são quase cem anos depois, escritos pelo etnógrafo e pesquisador da natureza Kraszennikov, que em seu trabalho na Península de Kamchatka menciona o consumo de bagas de Lonicera por colonos locais. Na primeira metade do século 19, as possibilidades de cultivo da planta no norte da Rússia foram consideradas, mas somente no século 20 ela se tornou popular. As plantações começaram a aparecer na parte europeia da Rússia e Bielo-Rússia. Na Polônia, a baga Kamchatka é conhecida principalmente por jardineiros em parcelas, mas a crescente demanda por agricultura orgânica significa que, por enquanto, pequenas plantações de produção de floresta seca azul estão começando a surgir em nosso país. A fruta Kamchatka é tradicionalmente cultivada na Rússia,China, Japão. Também é favorecido pelo clima do norte da Europa. Recentemente, tentativas foram feitas para introduzir a espécie nos EUA.
Enciclopédia de plantas de bagas de Kamchatka
Espécie J a goda
As espécies de árvores secas e azuis diferem umas das outras na forma dos arbustos, na aparência das folhas e frutos e na data de floração e maturação dos frutos. A madeira seca floresce primeiro - em abril. Em boas condições, cresce rapidamente, dando a cada ano mais de meio metro de incremento. Os espécimes adultos têm 1,5-2 m de altura. Os arbustos geralmente consistem em uma dúzia ou mais de galhos, dos quais a casca marrom-acinzentada se desprende na velhice. O sistema radicular é ramificado e raso (50-80 cm), portanto, a planta requer irrigação durante a seca prolongada.
A baga Kamchatka, prima das espécies descritas acima, é uma planta de longa duração - vive até 35 anos, dando frutos todos os anos. Além de útil, também é lindo. O caráter decorativo é dado por uma bela folhagem verde, flores creme, frutas azuis marinho alongadas e pendentes e brotos anuais marrons com estípulas características.
Baga de Kamchatka - plantio
Para ter bons frutos, você deve plantar pelo menos duas variedades de bagas de haskap que estão florescendo ao mesmo tempo, uma ao lado da outra. Com essa polinização cruzada, os frutos individuais são maiores e permanecem mais tempo no mato.
Quando é a baga Kamchatka?
Fruto da baga de Kamchatka já no final da primavera, pouco antes da primeira colheita de morango (madeira seca - no final de maio, e Kamchatka - no início de junho). Bagas azuis escuras pesando 0,8-2 g, com uma forte cobertura cerosa, têm um sabor agridoce com um toque de amargor. Dependendo da espécie e variedade, eles têm formas diferentes - podem ser em forma de barril, alongados ou pontiagudos. As flores e os frutos são formados em rebentos anuais (produzidos no ano anterior à frutificação). As plantas frutificam pela primeira vez após dois ou três anos. De um arbusto adulto, são colhidos de 2 a 6 kg de frutos - a colheita é feita várias vezes por temporada, dependendo do clima.
Cultivo de bagas de Kamchatka
A baga de Kamchatka pode crescer mesmo em climas adversos. Seus brotos podem suportar geadas severas (mesmo abaixo de -45 graus C), e flores e mudas podem suportar geadas de primavera de até -8 graus C.
As plantas crescem melhor e dão frutos em pleno sol. Eles gostam de solos meio compactos, férteis, argilo-arenosos, com pH ligeiramente ácido a alcalino (pH 5,5-7).
Ao contrário do mirtilo americano, não há necessidade de acidificar o substrato para as bagas de haskap. Solos menos férteis devem ser enriquecidos com estrume bem decomposto ou composto na quantidade de 10-15 kg por planta.
Mudas de bagas de Kamchatka
Normalmente, os arbustos são plantados em intervalos de 1,2-1,5 m e, colocando-os mais densamente, você pode criar sebes naturais. A planta, graças ao seu tamanho, é adequada até para pequenos jardins.
Kamchatka berry cut
O cuidado com as bagas de Haskap não é difícil, porque nos primeiros 5-6 anos de cultivo, os arbustos que se espessam naturalmente não requerem a poda anual. A poda sanitária anual é então suficiente - removendo os brotos danificados. Não cortamos os brotos excedentes até os anos seguintes. Um corte rejuvenescedor geralmente é necessário após 10 anos. As plantas geralmente não ficam doentes, então não precisam ser pulverizadas.
Doença de Haskap
Muito raramente, por exemplo, durante chuvas prolongadas, ocorrem doenças fúngicas das folhas, que são combatidas com preparações de enxofre utilizadas na agricultura biológica. No entanto, vale a pena proteger os arbustos em maturação das aves com uma rede.
Propriedades da baga de Kamchatka
As bagas de Kamchatka são conhecidas há muito tempo na medicina popular - seu consumo fortalece os vasos sangüíneos, inibe hemorragias e reduz a pressão arterial. Eles também eram usados para doenças de estômago e indigestão. Uma decocção de folhas e flores foi usada como desinfetante e enxágue anti-séptico, incl. em doenças da garganta. A fruta madura totalmente colorida é uma fonte valiosa de substâncias biologicamente ativas. Os frescos contêm antocianinas (até 1400 mg / 100 g), flavonóides (140 mg / 100 g) e polifenóis, enquanto as conservas retêm até 80% de suas propriedades. essas relações.Esses produtos químicos são antioxidantes ativos que ajudam na luta contra o câncer e retardam o processo de envelhecimento - a baga Kamchatka tem muito mais deles do que o mirtilo americano e o mirtilo da floresta. Também foi descoberto que suas bagas azuis desintoxicam o corpo humano de metais pesados e drogas.
Qualquer pessoa que queira permanecer jovem e em forma por muito tempo deve comer o máximo possível dessas frutas. São bons crus, em saladas de frutas, sorvetes, bolos e bolinhos. Você também pode fazer conservas, geléias, sucos, secá-los como passas e congelá-los. O sabor azedo dos frutos silvestres faz com que se combinem bem com outras frutas, como framboesas doces ou morangos de sabor suave. Um sucesso é, claro, a tintura de frutas de haskap. Tradicionalmente, eles são despejados com álcool para extrair todo o aroma, após 6 semanas o extrato é decantado e a fruta é polvilhada com açúcar, que extrai o resto das substâncias valiosas. Após outras 6 semanas, o fluido sobrenadante é decantado e as duas soluções são combinadas para obter a tintura correta.
