Símbolos, crenças, mitos
Os gregos se referiam às papoulas como mecon, que poderia ter penetrado em muitas línguas eslavas, incluindo o polonês. Os romanos chamavam o papoula de papoula. O nome latino completo da papoula do ópio é Papaver somniferum - sua segunda parte consiste nas palavras somnus - sono e fero - eu carrego, então significa "trazendo sono, fazendo você dormir." Virgílio deu à planta o nome de Lethean, ou seja, aquela que tem o poder das águas do Rio Leta fluindo no submundo do Hades e trazendo o esquecimento. Na Idade Média, o extrato de semente de papoula era um ingrediente do teriak, um medicamento maravilhoso contra todas as doenças. A grande quantidade de pequenas sementes que enchiam as papoulas estava associada à fertilidade e à fertilidade, por isso existem muitos pratos festivos com sementes de papoula - kutia, bolinhos, bolinhos, strudels. De acordo com a tradição "as meninas estavam esfregando sementes de papoula na véspera de Natal para se casarem em breve. ”Elas o esfregaram com um porrete de madeira em uma makutra - uma tigela de cerâmica com ranhuras projetadas especialmente para esse fim.
As sementes secas de papoula foram espalhadas pela sala para estimular a fertilidade de tudo que pudesse se reproduzir e para assustar. Semear uma estreita faixa de sementes de papoula na aldeia, necessariamente por um filho único (!), Efetivamente protegido contra a praga, e despejar um punhado de sementes de papoula no bolso dos mortos impediu o vampiro de aparecer.
Mas a papoula também causava estados alterados de consciência e sono induzido, por isso era uma planta sagrada e perigosa. Foi considerada uma planta ritual que lhe permitiu cruzar a fronteira entre o mundo dos vivos e a vida após a morte. Na mitologia grega, ele era um atributo do deus dos sonhos Hypnos e do deus da morte Thanatos. Papoulas com flores violetas cresciam em frente à gruta de Hypnos. As papoulas foram sacrificadas à deusa grega da fertilidade Deméter. Especialidades protegidas Além do bolo de sementes de papoula e da kutia na véspera de Natal (trigo com sementes de papoula e mel consumido no leste da Polônia), por ocasião de vários feriados, são servidos pratos de papoula. Alguns deles já foram inscritos no registo de produtos regionais e tradicionais da União Europeia.Estes são, por exemplo, croissants St. Martin's recheados com sementes de papoila branca de Poznań. Com croissants simbolizando a ferradura que St. Martin, doado aos pobres em 11 de novembro. O registo da UE também inclui: pão com sementes de papoila de Stolno na província. Voivodia da Pomerânia Kuyavian, cenouras com sementes de papoula assadas para o Dia de Todos os Santos e panquecas de véspera de Natal com sementes de papoula de Lublin, Silésia de Opole e bolo de sementes de papoula de Sędziszów.śliszki de Opole e bolo de sementes de papoula de Sędziszów.śliszki de Opole e bolo de sementes de papoula de Sędziszów.
Śliszki são pães de fermento de Natal com sementes de papoula. São um resquício da velha tradição do Acasalamento, ou seja, "reconciliar" o ano novo com a noite anterior e mais longa do ano. Os pãezinhos com recheio de semente de papoula na véspera de Ano Novo assados para o Natal já estavam rançosos, por isso foram embebidos em leite e servidos em rodelas.
O que há na papoula?
Todas as partes da papoula do ópio contêm suco de leite branco, ou látex. No entanto, não é adequado para a produção de borracha - é a famosa substância do ópio que tem um efeito intoxicante e narcótico. Fumar ópio, especialmente no Extremo Oriente, é extremamente popular, apesar de causar muitos danos e vícios. O ópio contém os alcalóides da papoila - morfina, codeína, papaverina, tebaína e narcotina. Cada um desses compostos foi isolado e purificado para fins médicos. A morfina tem um forte efeito analgésico, sedativo e hipnótico. Infelizmente, também tem um efeito narcótico e é facilmente viciante, levando ao vício - morfinismo. A codeína é um ingrediente comum em xaropes e medicamentos porque suprime a tosse, mas também causa dependência.A papaverina, por outro lado, é um forte agente diastólico.
As sementes de papoula usadas na culinária não contêm alcalóides. No entanto, eles contêm cerca de 60 por cento do óleo valioso. (Na Polônia, o óleo de semente de papoula foi pressionado para o tribunal na época de Władysław Jagiełło!). O óleo prensado a frio é uma fonte rica em EFAs - ácidos graxos essenciais ômega-3 e ômega-6, que o corpo humano não pode produzir. É um excelente componente de uma alimentação equilibrada. Confere um sabor único às saladas, mas também pode ser um óptimo complemento para bolos e pastelaria.
Tres primos
A papoula do ópio (Papaver somniferum), às vezes chamada de arável, não é encontrada na natureza. Começou a ser cultivada em tempos pré-históricos na Ásia Menor, no oeste do Mediterrâneo, no norte da África e na China. É uma planta anual, cresce até 150 cm, e seus caules e folhas são lisos, verde-azulados. A papoula do ópio tem flores brancas, roxas ou rosa, geralmente com manchas escuras. As pétalas caem rapidamente, revelando uma semente de papoula na qual amadurecem numerosas sementes minúsculas de cor cinza, azul ou branca.
Pequenas papoulas encantadoras que florescem no grão no verão junto com flores são papoulas do campo. Se aparecerem em nosso jardim, podemos ter certeza de que temos solo argiloso, rico em cálcio e pobre em potássio, com reação neutra ou levemente alcalina. Porque a papoila do campo é uma planta indicadora que caracteriza o tipo de solo e habitat. Suas pétalas delicadas caem rapidamente e, portanto, provavelmente o nome latino - Papaver rhoeas (rhoeas pode vir do grego rhein, que significa "fluir" ou ser impermanente). As papoulas do campo são muito mais curtas do que as papoulas medicinais, e seus caules e folhas são quase peludos. Os jardins são dominados pela papoula em flor (Papaver bracteatum) - uma planta perene alta (aprox. 150 cm) com belas flores vermelho-sangue e pétalas grandes e enrugadas.geralmente sem manchas. Esta é a mais bela das papoulas, nativa do Sudeste Asiático. Seu nome vem dos botões de flores escamosas embaixo de um botão de flor. A palavra bracteatus significa "escamoso". A planta é coberta por pêlos brancos ásperos e as sementes são marrons.
Sała baba papoula… e ela conseguiu alguns anos.
Geneticistas de todo o mundo estão trabalhando para obter variedades seguras de papoulas sem morfina para a indústria alimentícia. Para fins medicinais, os laboratórios de biotecnologia procuram obter alcalóides terapêuticos a partir de microrganismos dotados de genes da papoula. Para a produção de alimentos e sementes na Polônia, são cultivadas variedades de papoula com baixo teor de morfina: 'Agat', 'Mieszko', 'Rubin' e 'Zambo'. Todas as etapas do cultivo da papoula, desde a seleção do local e área, passando pela semeadura, cuidados com a planta até a colheita, estão sujeitas a um controle rígido. Restos de plantas são destruídos por uma comissão. A supervisão dessas safras especiais é exercida ex officio pelo chefe da comuna,prefeito ou presidente da cidade.
O cultivo de papoula do ópio - mesmo em pequena escala - sem autorização é proibido na Polônia (as condições de cultivo são regulamentadas pela Lei de Combate à Dependência de Drogas de 29 de julho de 2005).
Portanto, os amantes do jardim podem desfrutar do cultivo de papoula em flor. Pode ser propagado por sementes e pela divisão das raízes. Precisa de um patch ensolarado com solo fértil. No primeiro ano de cultivo, a planta perene produzirá apenas uma roseta de folhas, mas a bela papoula então florescerá fielmente por muitas estações.
FIG com sementes de papoula
Em nossa língua, a papoula tornou-se muito confortável. A infinidade de minúsculas sementes de papoula tornou possível descrever várias situações de forma metafórica. Então você pode escrever com uma pequena papoula, ter algo como uma semente de papoula, obter uma semente de papoula ou ter uma cabeça como uma semente de papoula. Às vezes também acontece que as pessoas gostam de papoula e o trabalho não é um sinal, e você não precisa de patê-papoula. Além disso, quando as favas florescem em junho, é a maior fome então, e as sementes de papoula não são assim. Afinal, a papoula floresce como um sinal naquele verão. As sementes de papoula finalmente trazem sono, então você pode borrifar sementes de papoula nos olhos de alguém, e então é o silêncio como sementes de papoula …
