Bolo de Páscoa

No tabuleiro, misture a farinha com uma pitada de sal, azeite e 1/4 l de água e amasse até obter uma massa lisa e sedosa. A partir de agora, amassamos mais 10 minutos. Divida a massa em 12 pedaços iguais e forme bolinhas, coloque sobre um pano enfarinhado e deixe coberto com um segundo pano levemente úmido por 1 hora. Salgue o espinafre lavado e limpo e escalde por um curto período de tempo. Em seguida, escorra, esfrie, seque bem, pique finamente, tempere com sal, pimenta e manjerona. Mergulhe o pãozinho, cortado em pedaços pequenos, no leite. Bata dois ovos e misture com o queijo parmesão, misture com um pãozinho levemente espremido e ricota ou queijo cottage e espinafre. Tempere bem.Abra uma das bolas de massa em uma placa enfarinhada o mais fino possível e, em seguida, estique-a com as mãos em todas as direções (como a massa strudel). Carrinho de bolo na quarta-feira. Unte 26 cm com óleo e coloque a massa dentro, de forma que 1 cm saia da borda. Lubrifique levemente com óleo. Da mesma forma, prepare cinco porções consecutivas de massa e coloque-as formando uma sobre a outra. Cada camada, exceto a última, é lubrificada com óleo. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa (coloque 1/4 do recheio), polvilhe a parte superior do recheio com azeite. Com as costas da colher, faça seis cavidades no recheio: coloque um pedaço de manteiga em cada uma delas e adicione 1 ovo para não danificar a gema. Tempere os ovos com sal, pimenta e cubra com o resto do recheio.Abra bem as seis porções de massa restantes, estique-as e coloque uma a uma sobre o recheio, pincelando levemente cada camada com óleo. Coloque pedaços de manteiga na borda do bolo, enrole as bordas salientes do bolo para dentro e pressione. Esfregue a camada superior da massa com óleo e fure em uma dúzia de lugares ou mais para facilitar a evaporação (ao furar, tome cuidado para não danificar os ovos imersos no recheio). Asse o naoty brown a 200 ° C (aprox. 75 minutos). Servimos o bolo gelado ou morno.Pincele a camada superior da massa com óleo e fure em uma dúzia ou mais de lugares para facilitar a evaporação (ao furar, tome cuidado para não danificar os ovos imersos no recheio). Asse o naoty brown a 200 ° C (aprox. 75 minutos). Servimos o bolo gelado ou morno.Esfregue a camada superior da massa com óleo e fure em uma dezena de lugares ou mais para facilitar a evaporação (ao furar, tome cuidado para não danificar os ovos imersos no recheio). Asse o naoty brown a 200 ° C (aprox. 75 minutos). Servimos o bolo gelado ou morno.