Churrasqueira elétrica, a carvão ou a gás?
Vale a pena separar um recanto de churrasco no jardim, com piso estável e bancos (aqui a sua função é desempenhada por muros de contenção)
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Grelhadores a carvão
Eles são os mais populares na Polônia, embora as churrasqueiras a gás estejam começando a competir com eles por razões de saúde. As churrasqueiras a carvão vêm em todas as formas e tamanhos. De minúsculos modelos de turismo dobráveis a gigantescas colheitadeiras de jardim de vários andares. O primeiro funcionará bem em uma pequena incursão no campo - um pouco de espaço no porta-malas ou na mochila sempre será encontrado. O segundo é a base de grandes eventos onde podem lidar com multidões de convidados famintos. O importante ao escolher um grelhador a carvão é a sua profundidade - não deve ser muito raso! Liso - embora fácil de esconder no fundo da garagem - não permite que a comida seja torrada uniformemente e transforma rapidamente um bife suculento em um linguado preto.
foto Praktiker
Grelhador fixo - disponível no mercado. modelos prontos em vários materiais.
Um grupo separado são churrasqueiras descartáveis. São convenientes e práticos, baratos e prontos para usar imediatamente, mas você precisa comprar alguns. Eles são perfeitos para viagens ao ar livre.
Grelhadores a gás
Eles são os mais convenientes de usar e definitivamente mais econômicos do que os outros modelos. O seu design bem pensado garante o conforto e o prazer de grelhar carnes sem queimar gorduras. É importante ressaltar que nenhum composto de hidrocarboneto aromático prejudicial é formado, o que é o caso das churrasqueiras a carvão. Iluminação fácil e prontidão imediata para trabalhar são vantagens que não podem ser superestimadas. Os aparelhos a gás também são fáceis de manter limpos. Porém, exigem maior cuidado e cultura técnica - se negligenciados, podem até ser perigosos. As churrasqueiras a gás são as mais versáteis e permitem grelhar diretamente - em fogo aberto e indiretamente - por meio de tampas especiais que reduzem o efeito do funcionamento do queimador.
foto Weber
Churrasqueira a gás de titânio com ignição elétrica, termômetro embutido e mesas laterais.
foto eBay
O design leve e portátil oferece uma lareira bastante espaçosa.
Grelhas Elétricas
A fonte de energia é um aquecedor elétrico, portanto, não há necessidade de tomada. Essa é uma das razões pelas quais usamos este tipo de dispositivos principalmente em ambientes internos. Seu design simples permite uma operação sem problemas e o fácil controle de temperatura nos permite festejar livremente enquanto preparamos novas iguarias. Porém, deve-se lembrar que se tratam de aparelhos elétricos, portanto não devem ser expostos à chuva ou inundados com água, pois podem danificar o aquecedor ou causar choques elétricos. A facilidade de limpeza vai economizar tempo após o piquenique (tome cuidado para não molhar os cabos de alimentação). Vamos verificar também se a instalação elétrica tem segurança eficiente.
foto Weber
Graças à sua forma eficaz, o dispositivo elétrico pode até ser uma decoração de mesa.
Apetite por carnes defumadas
As churrasqueiras a carvão, principalmente as fixas, maiores e mais profundas, podem ser rapidamente adaptadas ao papel de fumeiro. Você só precisa acender menos carvão na parte mais funda da grelha e colocar algumas aparas fumegantes de madeira dura sobre ela. Ao regular a entrada de ar com a tampa fechada, podemos controlar a temperatura no interior do grelhador e fumar eficazmente os pedaços de presunto ou frango embebidos em salmoura e ervas. Não permitamos que o carvão brilhe excessivamente e adicionemos regularmente lascas fumegantes para sustentar a fumaça.
Existem também no mercado grelhadores especiais que já têm no seu design a função de fumeiro, e a sua construção permite exercer ambas as funções.
foto Shutterstock / wiktord
No grande jardim haverá um fumeiro em forma de chalé, feito de seixos, com uma câmara de fumos fechada por uma porta.
