Julho é o mês da colheita
Foto: Katarzyna Bellingham
O tempo desacelera em julho. Eu gosto dos resultados do trabalho feito antes e afundo completamente no jardim agora excepcionalmente exuberante. Quando o sol está brilhando, é feliz e pacífico. O zumbido dos insetos adormece e incentiva a tirar uma soneca na rede entre as bétulas. Mas como dormir quando há tantas tentações por aí! Então pego tigelas e cestos e corro para pegar vegetais, ervas, frutas e uma braçada de flores. Nada é desperdiçado. Comemos a colheita regularmente ou faço conservas com eles. Os potes com eles são como baterias carregadas com vitaminas que nos fornecerão energia nos meses de inverno. Todos os sábados, vendemos vegetais e flores na nossa loja, que é visitada por amantes de jardins de toda a Polónia. Convido você para nossa fazenda em Zgorzałem!
Vegetais e frutas
Em julho, começo a cavar e secar alho e cebola. Durante os dias quentes, presto muita atenção às nossas plantações em estufa. Tomates, berinjelas e pimentões se beneficiam da rega regular com esterco de confrei, que fornece às plantas muito potássio para a floração e frutificação. Se necessário, também rego a horta. Também semeio espinafre, endro e salsa para a salsa e cenoura para a colheita tardia. Em dias de sol, eu colho e seco ervas e corto flores de lavanda para buquês secos.
Faço uma sopa cremosa de ervilhas verdes e congelo o resto para o inverno / Foto: Katarzyna Bellingham
Eu seco o alho em local ventilado. Eu faço tranças de uma seca / Foto: Katarzyna Bellingham
Florista à mão
Descontos para flores cortadas são dobrados com o peso das plantas. As dálias pintam o jardim com cores quentes - florescem há um mês, porque comecei a conduzi-las na estufa no início de abril. O túnel de avelãs está quase totalmente coberto com fragrantes flores de ervilha e tem entregado lindos buquês para casa há várias semanas. Outras plantas perenes e anuais também florescem: cosmos, draki, zinnia, delphiniums e aminas. Fazemos grandes buquês com a adição de flores de esponja esverdeadas.
Groselha vermelha e preta, framboesas, mirtilos
Não há nada como a variedade de variedades de frutas cultivadas em seu próprio jardim. Nossas groselhas diferem não apenas em cor e sabor, mas também em termos de frutificação. Temos muitos deles.
Por isso, como todos os anos, para além das minhas sobremesas de verão, principalmente com frutos vermelhos e brancos, também farei os meus doces de groselha preferidos. No mirtilo também cultivo morangos, framboesas precoces e tardias de várias cores e mirtilo - este aqui requer cuidados especiais porque gosta de crescer em solos acidificados. Fertilizamos todos os arbustos de frutas com esterco compostado, composto de jardim e esterco feito de urtiga e confrei.
